Weißt du, dass Microgreens intensiver als ausgewachsenes Gemüse schmecken?
Du musst uns nicht glauben, aber du könntest es direkt einmal ausprobieren und die Probe aufs Exempel machen: Hole dir eine kleine Schale Kresse aus dem Supermarkt oder deinem Lieblings-Bioladen und streue eine Handvoll abgeschnittener Blattstängel auf dein Knusperbrot, über deine Suppe oder deine Lieblings-Pizza… <strong>wetten, dass du zwischen all den Zutaten die wunderlichen, kleinen Baby-Grünlinge ganz deutlich heraus schmeckst?
Das Blattgrün kitzelt deine Geschmacksknospen – und Microgreens enthalten viele Vitamine, sind allround verfügbar, einfach anzubauen und vieles mehr. Lass uns das Schritt für Schritt entdecken.
Viele Vitamine und Nährstoffe in Microgreens
Microgreens enthalten Vitamine, Mineralstoffe wie Magnesium, Calcium und Eisen sowie sekundäre Pflanzenstoffe und Antioxidantien.
Durch den Keimprozess werden Vitamine, Enzyme, Mineralien und Spurenelemente angereichert. Hinweis: Eine ausgewogene Ernährung ist wichtig.
Rotkohl Microgreens sind reich an Beta-Carotin, Vitamin C und Vitamin E. Vitamin C trägt zur normalen Funktion des Immunsystems bei*. *Hinweis: Eine ausgewogene Ernährung ist wichtig.
Brokkoli Microgreens enthalten Sulforaphan, einen sekundären Pflanzenstoff.
So schmeckt das pure Leben
Durch Sonnenlicht bilden Microgreens Chlorophyll. Chlorophyll ist ein natürlicher Bestandteil von Blattgemüse.
Der Geschmack variiert von kräftig-erfrischend über süßlich-mild bis pikant-pfeffrig – eine Gaumenfreude für dich.
Frischer als gekauftes Gemüse und plastikfrei
Supermarkt-Gemüse reist oft um die halbe Welt und kommt in Plastikverpackung an. Microgreens pflanzt du jederzeit selbst an – regional von deiner Fensterbank, ohne Transport und Plastik.
Einfach und schnell anzubauen
Statt Monate auf Brokkoli zu warten: Brokkoli Microgreens sind nach 6-10 Tagen erntereif.
Unsere Step-by-Step-Anleitung macht den Anbau einfach.
Günstiger als gekauftes Bio-Gemüse
1 kg Bio-Brokkoli kostet 4-5 €. Aus 35 g Rettich-Samen (ca. 0,80 €) wachsen 400 g Microgreens. Aus 250 g Erbsen-Samen (ca. 2,25 €) bis zu 350 g Microgreens.
Vielfältig einsetzbar
Verwende dein frisches Microgreen in Buddha Bowls, Salaten, Suppen, als Brottopping, in Smoothies oder zum Dekorieren.
Am besten frisch essen, um den Geschmack zu genießen.
Das ganze Jahr über verfügbar
Microgreens-Samen und Sprossen-Samen sind platzsparend lagerbar.
Anbau-Tipps nach Jahreszeit: Im Sommer vor Trocknen schützen, im Winter nicht übergiessen. Ideale Temperatur: 18-22 °C.
Mehr Grün ins Haus bringen
Kein Garten nötig: Pflanze in Microgreen-Trays und beobachte den Dschungel auf deiner Fensterbank.
Keine Pestizide oder Dünger benötigt
Selbst angebautes Microgreen spart Transport, Plastik, Pestizide und Kunstdünger. Unsere Bio-Anzuchterde ist natürlich.
Microgreens sind ein echter Hingucker
Der Wachstumsprozess fasziniert: Aus Samenkörnern wachsen Wurzeln und Keimlinge. Auf dem Teller zaubern bunte Sorten wie Kohlrabi, Amaranth oder Sonnenblume Kontraste, z. B. auf Dinkel-Blaubeer-Pancakes.
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