En este artículo encontrará información básica sobre el cultivo de brotes e instrucciones detalladas sobre cómo cultivar brotes en su frasco de germinación .
¿Una semilla seca y diminuta, y de ella surge un brote crujiente? ¡Sí, exacto! Descubramos juntos cómo cultivar brotes fácilmente en casa.
La modesta semilla contiene todo lo que necesita para convertirse en una maravilla que brota fresca.
¿Qué necesitas para cultivar brotes en un frasco de germinación?
Necesitarás semillas germinadas, agua, aire, luz y un recipiente para germinar.
Semillas germinadas (semillas orgánicas)
- Elija semillas orgánicas sin tratar.
- Las semillas orgánicas especiales para germinar brotes y Microgreentienen una alta tasa de germinación.
- Guarde las semillas en un lugar fresco y oscuro, nunca bajo la luz solar directa.
- Revise si hay semillas dañadas: pueden interrumpir el proceso de germinación y provocar fermentación.
aire y luz
- Asegúrese de que haya buena ventilación: Llene con un máximo de 1-2 cucharadas de semillas , ya que las plántulas pueden aumentar su volumen hasta 15 veces . Nunca llene más de ¾ del frasco.
- Mantenga el vidrio alejado de la luz solar directa. Temperatura ambiente ideal: 18–21 °C. Enjuáguelo con mayor frecuencia en climas cálidos para prevenir la fermentación, la proliferación de bacterias o moho.
- Las plantas que germinan con luz natural necesitan luz, mientras que las que germinan con oscuridad (p. ej., brócoli, guisantes y garbanzos) deben cubrirse durante los primeros días. Si es necesario, cubra nuestras variedades de germinación . Consulte nuestra tabla de tiempos de remojo y germinación.
Frasco de germinación o colador de berros
- Tarro de germinación: Ideal para semillas no mucilaginosas. Disponible en 750 ml, 1 l y 1,5 l, con soporte y/o sin bandeja de goteo.
- Tamiz para berros: Para semillas mucilaginosas como la chía, la linaza y el berro. Redondo o cuadrado.
¡Vamos!
Instrucciones: Cómo cultivar brotes en un frasco de germinación
Aquí tienes una sencilla guía paso a paso para tus primeros brotes.
Seleccionar y remojar las semillas
Toma 1 o 2 cucharadas de semillas orgánicas (aproximadamente 10-20 g), enjuágalas y ponlas en remojo en un frasco para germinar. Usa de 3 a 5 veces el volumen de agua que de semillas.
Déjelas en remojo durante la noche ; esto hace que las semillas cobren vida.
Para tiempos de remojo superiores a 12 horas: Cambie el agua después de 12 horas. Consulte la tabla de tiempos de remojo.
Instrucciones: Enjuague las semillas en un frasco para germinar.
Escurre el agua del remojo, enjuaga 1 o 2 veces con agua fresca e inclina el vaso para que el agua salga y el aire circule.
Enjuague dos veces al día (mañana/noche): Llene, agite y vacíe (2-3 veces). Deje escurrir en ángulo. En verano, repita 3 veces si es necesario.
Cosecha y almacenamiento de brotes
Enjuagar diariamente hasta la cosecha. Tiempo de germinación: de 1 día a 2 semanas, según la variedad; ver tabla.
Si es necesario, déjelas que sigan creciendo hasta convertirse en Microgreenmicrovegetales, aparezcan las primeras hojas.
Antes de consumir: Baño de desinfección de 5 minutos (1 cucharadita de vinagre de manzana por frasco de 750 ml). Retire las cáscaras a mano (opcional, comestible). Escurra bien o seque con centrifugadora.
Consérvelo en el refrigerador en un recipiente hermético forrado con papel de cocina para protegerlo de la humedad. No es necesario enjuagarlo.
¡La práctica hace al maestro! Adéntrate en el mundo de los brotes con curiosidad y alegría. Diviértete viendo crecer brotes frescos a partir de pequeñas semillas.
*Nota: Una dieta equilibrada es importante.
