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Micro... ¿Qué?

Los microgreens son hortalizas jóvenes que pueden cosecharse en un máximo de 2 semanas. Los brotes no sólo son coloridos y deliciosos, sino que también están repletos de vitaminas. Tras el proceso de germinación, necesitan luz suficiente para crecer.

¿Y los brotes?

A diferencia de los microgreens, los germinados apenas necesitan luz para crecer y también pueden cultivarse en un tarro de cristal en un lugar algo más oscuro. El periodo de crecimiento también difiere: los brotes suelen estar listos para comer al cabo de 4-5 días.

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Microgreens
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A estas alturas ya sabes que los microgreens son algo más que el paquete de berros que te tocó plantar en el colegio, las semillas están recién pedidas y ahora

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