Hälsa

Du har säkert hört många gånger att frukosten är en viktig måltid på dagen. Den här artikeln handlar om en näringsrik frukost, med fokus på spannmål och groddade spannmål för bättre smältbarhet. Till sist presenterar vi vår spannmålsblandning "Keimliebe" (Groddkärlek), som består av fiberrika ekologiska sorter. Vikten av en näringsrik frukost: Frukosten är […]

Introduktion Broccolispiror är unga plantor av broccoliplantan, skördade några dagar efter groning. Liksom många andra korsblommiga grönsaker innehåller de växtföreningen sulforafan. Sulforafan är en svavelhaltig nedbrytningsprodukt av glukosinolater och har studerats inom närings- och hälsoforskning i åratal. I den här artikeln tittar vi på vad som skiljer broccolispiror åt, deras egenskaper […]

Gästinlägg av Beate Caglar (Mindful Nutrition): Vad är sanningen bakom detox-myten? Vi läser ofta att kroppen inte behöver hjälp med avgiftning. Snarare är den förmodligen kapabel att själv avlägsna gifter och föroreningar, och därför finns det inget att avgifta. Är "detox" (det engelska ordet för avgiftning) då bara en myt? Före tidsålderns början […]

Sulforafan är en växtförening som finns i groddar. Den är medlem i familjen Brassicaceae, som inkluderar alla typer av kål, såsom broccoli och grönkål, samt rädisor och många andra. Sulforafan från broccoligroddar har undersökts i experimentella studier med tumörceller och djurmodeller. Dessa resultat kommer från studier som […]