Broccolispirer – kur mod kræft?

sulforaphane indeholdt i spirer er altid blevet sagt at have helbredende virkninger. Det forekommer i korsblomstfamilien af planter. Dette omfatter alle typer kål, såsom broccoli og blomkål samt sennep , radiser , radiser , rucola , karse og mange andre.

Hjælper broccolispirer virkelig med at forhindre kræft?

Forskere ved Heidelberg Universitetshospital har undersøgt effekten af sennepsolien glycosid sulforaphane på særligt aggressive tumorstamceller. Plantens aktive ingrediens har vist sig at angribe tumorceller og gøre dem følsomme over for kemoterapi. Konklusionen baseret på deres laboratoriedata er, at en diæt rig på sulforaphan hos kræftpatienter bremser kræftvæksten og gør kemoterapi mere effektiv!

Hvordan får jeg sulforaphane?

Det er ikke muligt at købe sulforaphane som et rent stof i medicin. Så alt, hvad vi kan gøre, er at få det gennem en sund kost. En perfekt mulighed er for eksempel at indtage broccolispirer eller mikrogrønt. Selvfølgelig er alle de andre ovennævnte varianter også velegnede. Disse kan du sagtens selv dyrke derhjemme. Forskere anbefaler at indtage 2 teskefulde broccoli frø til en mængde på 90 mg sulforaphane dagligt. Det svarer til omkring 3-4 spiseskefulde spirer om dagen!

Hvad skal der tages hensyn til ved forberedelsen?

Vigtigt at bemærke: Sulforaphane ødelægges stort set af varme. Derfor er det vigtigt kun at dampe, koge eller stege grøntsager meget kort. Den skal trods alt stadig være sprød og nærende. Det er dog bedst at spise broccolispirerne eller Microgreen rå. Afhængigt af sorten og vækstbetingelserne har rå spirer en værdi af den værdifulde ingrediens, der er 10 til 100 gange højere.

Hvad med en frisk Microgreen shake, for eksempel? Fx med æble, broccoli og ingefær!

Generelt bør du spise en kost, der er så afbalanceret og plantebaseret som muligt med en høj andel af rå grøntsager. På denne måde kan du give din krop den bedste blanding af aktive ingredienser mod tumorstamceller. Det er også vigtigt at træne mindst 30 minutter om dagen i den friske luft. Dine D-vitamindepoter bliver fyldt og træningen sikrer en sund stressbalance og et godt humør. Og det på en helt naturlig måde!

Hvor kan jeg finde passende frø?

Det er nemmere end du denk at dyrke sunde spirer i dit eget hjem. Det eneste du skal bruge er en spirekrukke eller karsesigte og de bedste økologiske frø. Det betyder, at du kan få vigtige vitaminer og næringsstoffer, herunder sulforaphane hver dag.

Du kan sagtens dyrke mange varianter af vores økologisk spirede frø i en spirekrukke eller på en karsesigte. Der bruges ingen jord, og spirerne vokser på vandbasis. Dette er en god mulighed, hvis pladsen i dine egne fire vægge er begrænset, eller du bare skal gøre det hurtigt. Smagen af spirer ligner Microgreen . Vi anbefaler klart at prøve begge varianter!

Kilder: