Sundhed

Du har sikkert hørt mange gange, at morgenmad er et vigtigt måltid på dagen. Denne artikel handler om en næringsrig morgenmad med fokus på korn og spirede kornsorter for bedre fordøjelighed. Til sidst vil vi introducere dig til vores kornblanding "Keimliebe" (Spirer Kærlighed), som består af fiberrige økologiske sorter. Vigtigheden af ​​en næringsrig morgenmad: Morgenmad er […]

Introduktion Broccolispirer er unge kimplanter af broccoliplanten, der høstes et par dage efter spiring. Ligesom mange andre korsblomstrede grøntsager indeholder de plantestoffet sulforafan. Sulforafan er et svovlholdigt nedbrydningsprodukt af glucosinolater og er blevet undersøgt i ernærings- og sundhedsforskning i årevis. I denne artikel ser vi på, hvad der adskiller broccolispirer, deres egenskaber […]

Gæsteindlæg af Beate Caglar (Mindful Nutrition): Hvad er sandheden bag myten om detox? Vi læser ofte, at kroppen ikke behøver hjælp til at afgifte. Den er snarere angiveligt i stand til selv at fjerne toksiner og forurenende stoffer, og derfor er der intet at afgifte. Er "detox" (det engelske ord for afgiftning) så bare en myte? Før begyndelsen af ​​​​tiden […]

Sulforafan er en planteforbindelse, der findes i spirer. Det er et medlem af Brassicaceae-familien, som omfatter alle typer kål, såsom broccoli og grønkål, samt radiser og mange andre. Sulforafan fra broccolispirer er blevet undersøgt i eksperimentelle studier med tumorceller og dyremodeller. Disse resultater kommer fra studier som […]