Dieser Bioland Dinkel wird von unserem Partnerlandwirt regional nach Bioland-Richtlinien angebaut. Durch seine langjährige Erfahrung und die schonende Behandlung gibt es in diesem Dinkel kaum Bruch. So hast du die besten Voraussetzungen für dein Dinkelgras oder deine leckeren Dinkelsprossen. Natürlich kannst du diesen Dinkel aber auch zum Verzehr und zum Backen benutzen.
Falls du dich jetzt fragst, wieso du Dinkelgras anbauen solltest, findest du hier ein paar Fakten zu diesem Superfood:
Dinkelgras enthält fast alle den Menschen bekannten Vitamine, Mineralien, Enzyme, Aminosäuren, sekundäre Pflanzenstoffe und Antioxidantien – und zwar alle in konzentrierter Form:
- 25% Eiweiss (zum Vergleich: Fleisch 17%, Eier 12%)
- 11 Mal mehr Calcium als in Kuhmilch
- 5 Mal mehr Eisen als in Spinat
- 7 Mal mehr Vitamin C als in Orangen
Aber wahrscheinlich am wichtigsten ist sein hoher Chlorophyll Gehalt, welcher unter anderem die folgenden positiven Eigenschaften des Dinkelgrases unterstützt:
- trägt zur Blutbildung bei
- wirkt entgiftend und reinigend
- unterstützt und stärkt das Immunsystem
- repariert kleine Zellschäden
- wirkt entzündungshemmend
- sorgt für schöne Haut
- ist antimikrobiell und antibakteriell
- senkt den Blutdruck
Es gibt also keinen Grund, dir nicht dein eigenes Dinkelgras für deinen Saft oder Smoothie anzubauen.
Beim Anbau solltest du folgendes beachten:
- Saatgut vorher in Wasser einweichen. Am besten über Nacht ( 12-16 Stunden).
- Am besten funktioniert der Anbau auf guter Bio-Erde.
- Dicht einsäen. Allerdings aufpassen, dass nicht mehrere Körner übereinander liegen.
- Ca. zwei Tage lang abgedeckt lassen, damit alles gleichmäßig keimen kann.
- Regelmäßig wässern (2x am Tag). Achtung: Dinkelgras mag keine Staunässe, deswegen am besten Behälter nehmen aus denen die Flüßigkeit ablaufen kann. Zum Beispiel unsere 1020er Trays mit Löchern.
- Da die Dinkelkörner relativ dicht eingesät werden, ist eine gute Belüftung wichtig, damit sich kein Schimmel bildet.
- Ernten kannst du dein Dinkelgras nach ca. 10 bis 12 Tagen, dann hat es die meisten Inhalhaltsstoffe und schmeckt schön süß.
Dieses Saatgut kann sowohl für den Anbau von Microgreen als auch im Sprossenglas verwendet werden.
Botanischer Name: Triticum aestivum subsp. spelta
