Quão saudáveis são Microgreen? + Dica de receita para um resfriado
Chegou aquela época do ano novamente: os primeiros dias frios e chuvosos estão chegando! No escritório, no metrô e aparentemente em todos os lugares, você pode ouvir tosses e espirros.
Para evitar doenças, muitas pessoas recorrem a suplementos vitamínicos. A Stiftung Warentest testou produtos disponíveis no mercado e constatou que essas preparações contêm quantidades significativamente maiores de vitaminas do que a dose diária recomendada. Alguns estudos chegam a mostrar que a suplementação artificial faz mais mal do que bem*.
Como obter vitaminas naturais durante as estações mais desagradáveis?
Microgreen, brotos jovens de vegetais, são uma excelente maneira de complementar sua dieta com vitaminas frescas. Eles têm um sabor mais intenso do que os vegetais maduros, às vezes até com um toque picante, e contêm seus nutrientes de forma concentrada. Dependendo da variedade, você encontrará uma gama de sabores. Que tal dar uma olhada em nossa loja online ? Temos uma ampla seleção esperando por você!
Dica de receita: Deliciosa sopa de abóbora comMicrogreende manjericão ou agrião
Serve 4 pessoas.
Tempo de preparo: aproximadamente 20 minutos.
Ingredientes:
- 1 abóbora de Hokkaido
- 1 cebola
- Uma porção de agriãoMicrogreende manjericão – ou
- 750 ml de caldo
- 1 pote de creme fraîche
- 60 g de raiz de gengibre fresca
- 1 colher de chá de curry em pó
- 1 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de sal
- pimenta
- Opcional:
- 1 pimenta malagueta pequena, fresca
- 1 colher de sopa de açúcar
Preparação:
- Primeiro lave e corte a abóbora em pedaços, depois retire as sementes e corte o restante em cubos de aproximadamente 1,5 a 2 cm.
- Descasque e pique a cebola, depois refogue-a em uma panela. Adicione sal e a abóbora picada.
- Despeje o caldo e adicione gengibre fresco ralado ou picado finamente. Em seguida, tempere com uma colher de chá rasa de curry em pó, cominho, pimenta-do-reino moída na hora e sal. Opcionalmente, você também pode adicionar uma colher de sopa de açúcar e pimenta a gosto.
- Após cerca de 20 a 25 minutos de cozimento, a sopa engrossará. Se desejar, os pedaços de abóbora podem ser cuidadosamente triturados.
- Tempere com uma xícara de creme de leite fresco e, por fim, polvilhe com os deliciosos e frescos Microgreen.
Divirta-se e faça a ponte entre as estações frias com ingredientes frescos!
* fonte
