Idealny dodatek do każdego grilla! Sałatka ze świeżo pieczonych ziemniaków z chrupiącymi Microgreenz rukoli i czerwonej rzodkiewki.
Składniki na sałatkę z pieczonych ziemniaków z Microgreen
- 3 g ekologicznych nasion kiełkujących rzodkiewki, czerwonych (w postaci Microgreen)
- 3 g ekologicznych kiełków rukoli (w postaci Microgreen)
- 1 kg małych ziemniaków
- 2–3 łyżki oliwy z oliwek
- Sól
- 100 g majonezu (wegańskiego)
- 1 ogórek
- 2 łyżeczki musztardy
- ½ pęczka szczypiorku
- Sól i pieprz do smaku
Wskazówka: rukolę i czerwoną rzodkiewkę na świeże Microgreen. Microgreendodadzą Twojej sałatce dodatkowej świeżości i chrupkości.
Przygotowanie sałatki z pieczonych ziemniaków
- Dokładnie umyj ziemniaki, wymieszaj z solą i oliwą z oliwek. Piecz w temperaturze 225°C przez 20 minut, a następnie zapiekaj pod grillem przez 10 minut.
- Upieczone ziemniaki pozostaw do ostygnięcia, a następnie przekrój je na pół.
- Drobno posiekaj Microgreeni dymkę. Pokrój ogórka w kostkę. Wymieszaj musztardę i majonez do uzyskania gładkiej konsystencji. Wymieszaj wszystko z ziemniakami i dopraw solą i pieprzem.
Zrównoważona dieta jest ważna. Microgreenzawierają witaminy, takie jak witamina C i K.*
*Witamina C przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Witamina K przyczynia się do utrzymania zdrowych kości.
