WDR (zachodnioniemiecka stacja radiowa) niedawno poświęciła obszerny segment tematowi „Microgreen” – i nie mogła wybrać lepszego momentu, tuż przed zimą, aby zbadać interesujące kwestie, takie jak to, czy Microgreenmogą przyczyniać się do dziennego spożycia witamin , a może nawet zawierają więcej składników odżywczych niż w pełni wyrośnięta roślina warzywna…
Grupa reporterów WDR wyszła na ulice Niemiec, aby zbadać sprawę – a reakcje przechodniów były bardzo zaskakujące, ponieważ z pewnością nie byli w stanie rozpoznać ani nawet zgadnąć, że te małe zielone kiełki to brokuły lub rzodkiewki (na pierwszy rzut oka)..
Nie można ich winić, ponieważ w tym kraju wciąż panuje ogromna ignorancja na temat mikroliści i korzyści, jakie niosą na naszych talerzach!
Miejmy nadzieję, że sytuacja ta nie zmieni się już wkrótce... a już na pewno nie po kluczowym badaniu laboratoryjnym przeprowadzonym przez WDR na Uniwersytecie w Fuldzie!
Rukolę, rzodkiewki i brokuły testowano w laboratorium pod kątem zawartości składników odżywczych (czy raczej witaminy C, witaminy E i beta-karotenu na 100 g), a także ich w pełni wyrośniętych odpowiedników warzywnych…
I małe zielone listki nas nie zawiodły!
Brokuły: W testach mikroliście brokuła wykazały wyższe Microgreenznacznie stężenie E na gram niż dojrzałe brokuły, a także przewyższały dojrzałą roślinę pod względem beta-karotenu . Ustępowały jedynie dojrzałemu brokułowi pod względem witaminy C.
Rzodkiewki: rzodkiewki Microgreen mają również znacznie wyższą zawartość witaminy E niż jaskrawoczerwone warzywo, mają 6 razy wyższe stężenie beta-karotenu i ustępują rzodkiewce jedynie witaminą C.
Rukola:
Zdecydowany zwycięzca testu –Microgreen w próbce to rukola!
We wszystkich trzech testowanych kategoriach (witamina A, witamina C i beta-karoten) wypadła lepiej niż dojrzała rukola!
Ogólnie rzecz biorąc, jest to zdecydowane zwycięstwo 7:2 Microgreennad dojrzałymi warzywami!
Jako oddani zwolennicy prawdopodobnie Microgreenznasz już odpowiedź na jedno lub dwa pytania zadane przez WDR, ale oczywiście z przyjemnością witamy jednego lub dwóch nowych członków w naszej stale rosnącej grupie fanów, Microgreenentuzjastów kiełków i !
W drugiej części raportu WDR zabrał się za testowanie różnych tacek i wariantów uprawowych , a także wysłał naszego Grow-Grow Nut do wyścigu o pierwsze miejsce wśród konkurentów!
Brokuły, rzodkiewki i rukola – te odmiany musiały sprostać krytycznemu oku testerów, których zadaniem była uprawa Microgreeni wypróbowanie różnych zestawów Microgreen.
Przebadano Grow-Grow Nut, Microgreenzestaw startowy Heimgart oraz konwencjonalną ziemię doniczkową i ziemię organiczną, w tym nasiona do kiełkowania i nasiona organiczne do kiełkowania dostępne w sklepie z narzędziami
Których zwycięzców ostatecznie udało się pokonać, a które Microgreenzrobiły wrażenie na testerach, można sprawdzić w bibliotece multimediów WDR: Nowy trend kulinarny: Microgreen– niestety niedostępne już online 🙁
Ale możemy powiedzieć tyle: na koniec stawki Grow-Grow Nut na pewno nie trafił
