Helse

Du har sikkert hørt mange ganger at frokost er et viktig måltid på dagen. Denne artikkelen handler om en næringsrik frokost, med fokus på korn og spirede kornsorter for bedre fordøyelighet. Til slutt vil vi introdusere deg for kornblandingen vår «Keimliebe» (Spirelilje), som består av fiberrike økologiske varianter. Viktigheten av en næringsrik frokost: Frokosten er […]

Introduksjon Brokkolispirer er unge frøplanter av brokkoliplanten, høstet noen dager etter spiring. Som mange andre korsblomstrede grønnsaker inneholder de planteforbindelsen sulforafan. Sulforafan er et svovelholdig nedbrytningsprodukt av glukosinolater og har blitt studert i ernærings- og helseforskning i årevis. I denne artikkelen ser vi på hva som kjennetegner brokkolispirer, deres egenskaper […]

Gjesteinnlegg av Beate Caglar (Mindful Nutrition): Hva er sannheten bak myten om avgiftning? Vi leser ofte at kroppen ikke trenger hjelp til å avgifte. Snarere er den visstnok i stand til å fjerne giftstoffer og forurensende stoffer selv, og derfor er det ingenting å avgifte. Er «detox» (det engelske ordet for avgiftning) da bare en myte? Før begynnelsen av tidsalderen […]

Sulforafan er en planteforbindelse som finnes i spirer. Det er et medlem av Brassicaceae-familien, som inkluderer alle typer kål, som brokkoli og grønnkål, samt reddiker og mange andre. Sulforafan fra brokkolispirer har blitt undersøkt i eksperimentelle studier med tumorceller og dyremodeller. Disse resultatene kommer fra studier som […]