Over het boek
Microgreenzetten de toon in de haute cuisine en gezonde voeding. Ze genezen en voeden, en als duurzaam superfood kunnen ze gewoon in je eigen keuken worden gekweekt. De jonge blaadjes van planten zoals basilicum, erwten, tuinkers, linzen, radijsjes en spinazie zijn uitgebreid onderzocht, bevorderen een gezonde darmflora, dragen bij aan betere prestaties, een positieve stemming en een goede nachtrust. Ze beschermen tegen osteoporose en diabetes en kunnen de behandeling van kanker ondersteunen
natuurgeneeskundigen Anne Wanitschek en Sebastian Vigl uit hoe je Microgreenen bij welke ziekten en kwalen ze kunnen helpen. Ze presenteren 29 Microgreenin detail en evalueren alle relevante wetenschappelijke studies over het onderwerp. Hun receptideeën helpen je om deze extra dosis groene plantkracht gemakkelijk en plezierig in je dagelijkse routine te integreren.
Productdetails
- Paperback: ca. 160 pagina's, ca. 30 illustraties
- Uitgever: Humboldt; Editie: 1e editie 2021 (3 september 2021)
- Taal: Duits
- ISBN 978-3-8426-2974-5
