Gezondheid

Je hebt vast al vaak gehoord dat ontbijt een belangrijke maaltijd van de dag is. Dit artikel gaat over een voedzaam ontbijt, met de nadruk op granen en gekiemde granen voor een betere verteerbaarheid. Aan het einde stellen we je onze graanmix "Keimliebe" (Kiemliefde) voor, die bestaat uit vezelrijke biologische varianten. Het belang van een voedzaam ontbijt: Ontbijt is […]

Inleiding Broccolispruiten zijn jonge zaailingen van de broccoliplant, die een paar dagen na de kieming worden geoogst. Net als veel andere kruisbloemige groenten bevatten ze de plantaardige stof sulforafaan. Sulforafaan is een zwavelhoudend afbraakproduct van glucosinolaten en wordt al jaren bestudeerd in voedings- en gezondheidsonderzoek. In dit artikel bekijken we wat broccolispruiten onderscheidt, hun eigenschappen […]

Gastblog van Beate Caglar (Mindful Nutrition): Wat is de waarheid achter de mythe van ontgiften? We lezen vaak dat het lichaam geen hulp nodig heeft bij het ontgiften. Sterker nog, het zou in staat zijn om zelf gifstoffen en vervuilende stoffen te verwijderen, en daarom is er niets om te ontgiften. Is "ontgiften" (het Engelse woord voor ontgiften) dan gewoon een mythe? Vóór het begin van het tijdperk […]

Sulforafaan is een plantaardige stof die voorkomt in spruiten. Het is een lid van de Brassicaceae-familie, waartoe alle soorten kool behoren, zoals broccoli en boerenkool, maar ook radijs en vele andere soorten. Sulforafaan uit broccolispruiten is onderzocht in experimentele studies met behulp van tumorcellen en diermodellen. Deze resultaten zijn afkomstig uit studies zoals […]