Gezondheid

Je hebt waarschijnlijk al vaak gehoord dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Maar wat betekent dat eigenlijk en waar moet je op letten bij het ontbijten? Deze post gaat over gezond ontbijten en hoe je 's ochtends optimaal kunt eten. De focus ligt op graan en vooral op gekiemd graan vanwege de […]

Introductie Broccolikiemen zijn kleine, jonge broccoliplantjes die net beginnen te ontkiemen. Ze worden beschouwd als een van de gezondste voedingsmiddelen omdat ze een hoog gehalte aan sulforafaan bevatten. Sulforafaan is een zwavelhoudende plantaardige stof die voorkomt in veel kruisbloemige groenten, waaronder broccolispruiten. Er zijn veel wetenschappelijke onderzoeken die suggereren dat sulforafaan verschillende positieve effecten heeft op […]

Gastartikel door Beate Caglar (Mindful Nutrition) Wat is de waarheid over de detox-mythe? Je leest keer op keer dat het lichaam geen hulp nodig heeft bij het ontgiften. Integendeel, hij is zelf in staat gifstoffen en verontreinigende stoffen te verwijderen en daarom valt er niets te ontgiften. Is ‘detox’ dus slechts een mythe? Vóór het begin van het tijdperk […]

Van het plantaardige ingrediënt sulforafaan in spruitjes wordt altijd gezegd dat het genezende effecten heeft. Het komt voor in de kruisbloemige plantenfamilie. Dit omvat alle soorten kool, zoals broccoli en bloemkool, maar ook mosterd, radijs, radijzen, rucola, tuinkers en vele andere. Helpen broccolispruiten echt kanker te voorkomen? Wetenschappers van het Universitair Ziekenhuis van Heidelberg hebben het effect onderzocht van […]