Eet groen – De beste gezonde voeding op je bord is groen en rauw. Om onze cellen zo goed mogelijk te kunnen voorzien, hebben we de juiste bouwmaterialen nodig. Ons bloed is het belangrijkste orgaan en ook gezond bloed kan een gezond lichaam opbouwen. Waarom? Bloedcellen worden lichaamscellen.
Chlorofyl – Het bloed van groene planten
De rol van bloed als transporteur van zuurstof en voedingsstoffen is algemeen bekend. Ons bloed kan echter meer dan alleen dat: uit bloedcellen worden bijvoorbeeld botcellen, hersencellen, spiercellen, huidcellen of hartcellen gevormd.
Van één ding moet je je ook bewust zijn: ons dieet, dat nu het gebruikelijke dieet wordt genoemd, bestaat nog niet zo lang en is relatief nieuw. Wij zijn ermee opgegroeid en worden dan ook niet meer verrast door het nogal vreemde, nogal onnatuurlijke eten. Of dit bevorderlijk is voor een vitaal leven valt nog te bezien.
Maar hoe zet u uw bloed om in topkwaliteit?
Er bestaat een stof die de bijzondere eigenschap heeft om de kwaliteit van menselijk bloed binnen korte tijd om te zetten in een genezend serum.
Chlorofyl – Het groene plantensap bevat alles wat we nodig hebben en alles wat bijdraagt aan de gezondheid. Weinig mensen zijn zich bewust van de potentie van groene planten. Daarom worden ze zelden gegeten. De kwaliteit van het hele lichaam en de prestaties hangen af van iemands voorkeur of afkeer voor groene planten. Groene planten bevatten veel chlorofyl, wat een ontgiftende en bloedopbouwende werking heeft in het lichaam. Bovendien zijn dit echte vitaminebommen, bevorderen ze de spijsvertering en helpen ze voedingstekorten te compenseren.
De plantengroenten zijn ook een van de meest alkalische voedingsmiddelen ooit. Niets anders kan bloed zo optimaal produceren als groene planten.
Naast chlorofyl zijn er nog veel meer redenen waarom groene groenten vaker op je bord belanden en waarom je groen zou moeten eten.
Voordelen van voedsel rijk aan chlorofyl:
- Groen eten maakt je wakker en levend!
- bittere stoffen
- stimuleren de lever en stimuleren de spijsvertering en de bloedcirculatie
- hebben een bloedzuiverende werking en houden virussen, bacteriën en schimmels op afstand
- bevorderen de opname van in vet oplosbare vitaminen en ijzer
- stimuleert de productie van speeksel, gal en maagsappen
- de eetlust beteugelen en obesitas voorkomen
- Groene planten bevatten weinig calorieën, maar zijn rijk aan vitamine C, B-vitamines, vitamine K (belangrijk voor de botstofwisseling, in combinatie met vitamine D) en bèta-caroteen.
- Groene groenten bevatten belangrijke mineralen zoals magnesium, calcium en ijzer.
- Het bevat ook veel secundaire plantaardige stoffen en antioxidanten.
Hoe zorg je ervoor dat je meer groente eet?
Focus op wilde kruiden, groene bladgroenten, microgroenten, zaailingen - maar ook wortels, knoppen en vruchten.
Bsc. Markus Grubbauer
1. Gebruik spruiten en microgreens
Benut vooral de potentie van gekiemde zaden en granen. Deze hoogwaardige energiecentrales groeien binnen enkele dagen thuis in de woonkamer of op de vensterbank. Hierdoor kweek je eenvoudig je sla, zonder dat je daarvoor naar de winkel hoeft. En al het plezier is absoluut vers en zelfgeplukt. Door hun smaak zijn spruitjes een welkome afwisseling in de keuken en zitten ze boordevol vitamines en secundaire plantaardige stoffen. In deze ontwikkelingsfasen beschikt de plant over de meest biologisch beschikbare voedingsstoffen en de hoogste levensenergie, die direct aan jou wordt overgedragen. En na een tijdje zul je echt voelen wat een verschil het maakt. Absoluut geweldig!
2. Groene smoothies of sappen
Er zijn verschillende bereidingsmogelijkheden. Als u eenmaal aan de groene kleur gewend bent, zult u het geweldig vinden en waarderen. Combineer groenten met verse spruitjes en kruiden, naar eigen smaak. Je kunt de groene planten ook combineren met fruit. Zorg er echter voor dat u uw smoothies niet te fruitig of te zoet maakt.
Spruiten, microgreens en jonge grassen zijn ideaal als basis. Bijvoorbeeld boekweit , zonnebloem , broccoli , rucola , rode klaver , luzerne , chiagras of lijngras . Je kunt het geheel het beste aanvullen met kruiden en specerijen. Sommigen van hen kunnen ook als spruiten worden gekweekt om de opbrengst aan vitale stoffen verder te vergroten. Venkel, fenegriek of basilicum zijn hiervoor goed geschikt.
Nu wordt de groene smoothie een genot!
3. Upgrade bekende recepten
Begin klein. Er is geen gerecht dat je niet kunt verfraaien met groene groenten. Experimenteer en gebruik de selectie van verschillende groene planten. Voeg dagelijks een handje rucola-microgreens, broccolispruiten of fenegriek- microgreens Microgreen aan je Microgreen .
Het mooie is: gezondheid is een keuze. Stel elke dag een ander klein bouwsteentje in en neem de juiste beslissing.
Op mijn website deel ik mijn passie voor kiemgroenten en microgroenten. Ik vind het belangrijk om de jonge planten op ieder bord en in ieder huishouden te brengen, want iedereen verdient het om deze kennis te hebben en voor zichzelf te gebruiken. Het is mij duidelijk dat, welk dieet je ook kiest, kiemgroenten en microgroenten de sleutel zijn tot een holistisch, gezond dieet. Voor elk!
Bsc. Markus Grubbauer
Meer over dit onderwerp kun je vinden op de website van Markus of op zijn Instagram-account:
Gastartikel op 2 februari 2019 door Markus Grubbauer (Sproutsenreich)
