Als je een droogoven in huis hebt en 's avonds graag iets knapperigs als tussendoortje hebt, dan zijn de boekweitcrackers van Jacki zeker de juiste keuze.
Ingrediënten voor 7 tabletten
- 800 g gepelde boekweit
- 800 gram gemalen lijnzaad
- 100 g gepelde hennepzaden
- 4 rode paprika's
- 2-3 stengels bleekselderij
- 1/2 theelepel chilipoeder
- Water
- Indien nodig: zout
voorbereiding
- 2 avonden van tevoren kiempot en spoel daarna twee keer per dag.
- Was de paprika en de bleekselderij en snijd ze grof in kleine stukjes.
- Voeg de paprika, selderij, boekweit en chili toe aan een hogesnelheidsblender en voeg beetje bij beetje water toe totdat het een vloeibare pasta wordt. -> Consistentie: giet gemakkelijk
- Giet alles in een grote kom en meng met lijnzaad en hennepzaad -> als het te moeilijk is, gebruik dan de volgende keer meer water!
- Verdeel ca. 4-5 eetlepels over een bakplaat en verdeel het dun (max. 4 mm hoog), vervolgens “snijd” u voorzichtig de breuklijnen af met een mes.
- ze gedurende 12 uur in een droogoven en draai je crackers vervolgens één keer om, zodat ze aan de onderkant mooi drogen. Meestal duurt het nog eens 12 uur voordat ze helemaal droog zijn.