In questo articolo troverete informazioni di base sulla coltivazione dei germogli e istruzioni dettagliate su come far crescere i germogli nel vostro barattolo per la germinazione .
Un piccolo seme secco, da cui nasce un germoglio croccante? Esatto! Scopriamo insieme come coltivare facilmente i germogli in casa.
Questo seme modesto contiene tutto ciò che serve per diventare una meraviglia che germoglia fresca.
Cosa serve per far crescere i germogli in un barattolo per la germinazione ?
Hai bisogno di semi germinati , acqua, aria, luce e un barattolo per la germinazione .
Semi da germogliare ( semi biologici )
- Scegliete semi biologici non trattati .
- I semi biologici speciali per germogli e Microgreen hanno un alto tasso di germinazione.
- Conservare i semi in un luogo fresco e buio, mai alla luce diretta del sole.
- Controllare che i semi non siano danneggiati: potrebbero interrompere il processo di germinazione e provocare la fermentazione.
Aria e luce
- Assicurare una buona ventilazione: riempire con un massimo di 1-2 cucchiai di semi , poiché le piantine possono aumentare di volume fino a 15 volte . Non riempire mai più di ¾ del barattolo.
- Tenere il bicchiere lontano dalla luce solare diretta. Temperatura ambiente ideale: 18–21 °C . Risciacquare più frequentemente quando fa caldo per prevenire fermentazione, batteri o muffe.
- Le varietà che germinano in condizioni di luce intensa necessitano di luce, mentre quelle che germinano in condizioni di buio (ad esempio broccoli, piselli, ceci) devono essere coperte per i primi giorni. Coprite le nostre varietà da germinazione se necessario. Consultate la nostra tabella per i tempi di ammollo e germinazione .
Barattolo per germogli o colino per crescione
- Barattolo per germinazione/germinazione : ideale per semi non mucillaginosi. Disponibile nei formati da 750 ml, 1 l, 1,5 l, con supporto e/o senza vaschetta raccogligocce.
- Setaccio per crescione : per semi mucillaginosi come chia, semi di lino, crescione. Rotondo o quadrato.
Andiamo!
Istruzioni: Coltivare germogli in un barattolo per la germinazione
Ecco una semplice guida passo passo per i tuoi primi germogli.
Selezionare e mettere a bagno i semi
Prendete 1-2 cucchiai di semi biologici (circa 10-20 g) , sciacquateli e immergeteli in un barattolo per la germinazione. Usate un volume d'acqua pari a 3-5 volte quello dei semi.
Lasciare in ammollo per tutta la notte : questo risveglia i semi.
Per tempi di ammollo superiori a 12 ore: cambiare l'acqua dopo 12 ore. Vedere la tabella dei tempi di ammollo .
Istruzioni: sciacquare i semi in un barattolo per la germinazione
Scolare l'acqua di ammollo, sciacquare 1-2 volte con acqua fresca e inclinare il bicchiere in modo che l'acqua defluisca e l'aria circoli.
Risciacquare due volte al giorno (mattina/sera): riempire, agitare, scolare (2-3 volte). Lasciare scolare in posizione inclinata. In estate, ripetere 3 volte se necessario.
Raccogli e conserva i germogli
Risciacquare quotidianamente fino al raccolto. Tempo di germinazione : da 1 giorno a 2 settimane, a seconda della varietà – vedere la tabella .
Se necessario, lasciateli crescere fino a diventare micro ortaggi Microgreen non compaiono le prime foglie.
Prima di consumare: bagno disinfettante di 5 minuti (1 cucchiaino di aceto di mele per barattolo da 750 ml). Rimuovere le bucce a mano (facoltativo, commestibile). Scolare bene o centrifugare.
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico rivestito con carta da cucina per proteggerlo dall'umidità. Non è necessario risciacquarlo ulteriormente.
La pratica rende perfetti! Immergiti nel mondo dei germogli con curiosità e gioia. Divertiti a guardare germogli freschi crescere da piccoli semi.
*Nota: è importante seguire una dieta equilibrata.
