In questo articolo troverete informazioni di base sulla coltivazione dei germogli e istruzioni dettagliate su come far crescere i germogli nel vostro barattolo per la germinazione .
Un piccolo seme secco, da cui nasce un germoglio croccante? Esatto! Scopriamo insieme come coltivare facilmente i germogli in casa.
Questo seme modesto contiene tutto ciò che serve per diventare una meraviglia che germoglia fresca.
Cosa serve per far crescere i germogli in un barattolo per la germinazione?
Hai bisogno di semi germinati, acqua, aria, luce e un barattolo per la germinazione.
Semi da germogliare (semi biologici)
- Scegli semi biologici non trattati.
- I semi biologici speciali per la germinazione di germogli e Microgreenhanno un alto tasso di germinazione.
- Conservare i semi in un luogo fresco e buio, mai alla luce diretta del sole.
- Controllare che i semi non siano danneggiati: potrebbero interrompere il processo di germinazione e provocare la fermentazione.
aria e luce
- Assicurate una buona ventilazione: riempite il barattolo con un massimo di 1-2 cucchiai di semi , poiché le piantine possono aumentare di volume fino a 15 volte . Non riempite mai il barattolo per più di ¾.
- Tenere il bicchiere lontano dalla luce solare diretta. Temperatura ambiente ideale: 18–21 °C. Sciacquare più frequentemente con il caldo per prevenire la fermentazione, la formazione di batteri o la muffa.
- Le varietà che germinano in condizioni di luce intensa necessitano di luce, mentre quelle che germinano in condizioni di buio (ad esempio broccoli, piselli, ceci) devono essere coperte per i primi giorni. Coprite le nostre varietà da germinazione se necessario. Consultate la nostra tabella per i tempi di ammollo e germinazione.
Barattolo per la germinazione o setaccio per crescione
- Vaso per germinazione: ideale per semi non mucillaginosi. Disponibile nei formati da 750 ml, 1 l e 1,5 l, con supporto e/o senza vassoio raccogligocce.
- Setaccio per crescione: per semi mucillaginosi come chia, semi di lino, crescione. Rotondo o quadrato.
Andiamo!
Istruzioni: Coltivare germogli in un barattolo per la germinazione
Ecco una semplice guida passo passo per i tuoi primi germogli.
Selezionare e mettere a bagno i semi
Prendete 1-2 cucchiai di semi biologici (circa 10-20 g), sciacquateli e metteteli a bagno in un barattolo per la germinazione. Usate un volume d'acqua pari a 3-5 volte il volume dei semi.
Lascia in ammollo per tutta la notte : in questo modo i semi si risveglieranno.
Per tempi di ammollo superiori a 12 ore: cambiare l'acqua dopo 12 ore. Consultare la tabella dei tempi di ammollo.
Istruzioni: sciacquare i semi in un barattolo per germogli.
Scolare l'acqua di ammollo, sciacquare 1-2 volte con acqua fresca e inclinare il bicchiere in modo che l'acqua defluisca e l'aria circoli.
Risciacquare due volte al giorno (mattina/sera): riempire, agitare e scolare (2-3 volte). Lasciare scolare inclinando il recipiente. In estate, ripetere 3 volte se necessario.
Raccolta e conservazione dei germogli
Risciacquare quotidianamente fino al momento del raccolto. Tempo di germinazione: da 1 giorno a 2 settimane, a seconda della varietà – vedi tabella.
Se necessario, lasciatele crescere Microgreenmicrogreens non compariranno le prime foglie,
Prima di consumare: disinfettare per 5 minuti (1 cucchiaino di aceto di mele per barattolo da 750 ml). Rimuovere le bucce a mano (facoltativo, commestibile). Scolare bene o asciugare con la centrifuga.
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico rivestito con carta assorbente per proteggere dall'umidità. Non è necessario alcun ulteriore risciacquo.
La pratica rende perfetti! Immergiti nel mondo dei germogli con curiosità e gioia. Divertiti a osservare la crescita di germogli freschi a partire da piccoli semi.
*Nota: è importante seguire una dieta equilibrata.
