Soprattutto in estate, coltivare con successo i germogli può essere una sfida, soprattutto con temperature elevate . Tuttavia, con alcuni semplici consigli, la coltivazione può avere successo:
Scegliere i semi germogliati giusti
La scelta dei semi è fondamentale per una germinazione di successo in estate . Scegli semi biologici di alta qualità , adatti alle temperature calde e a rapida germinazione. Tra le varietà più diffuse per la germinazione estiva troviamo erba medica , fagioli mung , ravanelli e il nostro mix per insalata . Anche il grano saraceno , Keimliebe o il muesli sono ottime alternative: tieni a mente i seguenti consigli.
Utilizzare l'attrezzatura corretta per la germinazione
Per la germinazione estiva, utilizzate vasetti o vassoi per la crescita dei germogli. I contenitori devono essere ben ventilati per garantire un drenaggio ottimale dell'acqua in eccesso . Un'umidità costante è fondamentale per i semi. Abbiamo ottenuto i migliori risultati con i vasetti per la germinazione, soprattutto in estate.
Controllo della temperatura e della luce
I germogli crescono meglio a di 20-25 °C. Proteggeteli dal calore eccessivo. Non posizionate i barattoli alla luce diretta del sole, ma in un luogo con luce indiretta. Se si forma condensa all'interno del barattolo, significa che fa troppo caldo: con il caldo, riponeteli nel cassetto delle verdure del frigorifero durante il giorno (dal secondo giorno in poi, per evitare shock termici ai germogli).
Risciacquo e pulizia regolari
In estate, sciacquate i germogli quotidianamente, mentre 3-4 voltegiorno per prevenire la formazione di muffe e batteri. Utilizzate acqua pulita, lasciate scolare bene i germogli e pulite regolarmente gli utensili. Per una migliore aerazione, utilizzate una minore quantità di semi.
Tempi di raccolta dei germogli
La germinazione richiede dai 3 ai 7 giorni. Raccogliete i germogli al momento ottimale per preservarne sapore e freschezza. In estate maturano più velocemente: se necessario, raccoglieteli un po' prima. Sciacquate i germogli in eccesso due volte al giorno, scolateli e conservateli in frigorifero.
Con questi consigli, potrete coltivare con successo i germogli in estate anche senza un giardino. I germogli contengono preziosi nutrienti come vitamine e minerali.
Buona fortuna con la tua crescita!
