Il contorno perfetto per qualsiasi barbecue! Insalata di patate appena sfornate con Microgreencroccanti di rucola e ravanelli rossi.
Ingredienti per l'insalata di patate al forno con Microgreen
- 3 g di semi di ravanello biologici germogliati, rossi (come Microgreen)
- 3 g di semi di rucola germogliati biologici (come Microgreen)
- 1 kg di patate piccole
- 2–3 cucchiai di olio d'oliva
- Sale
- 100 g di maionese (vegana)
- 1 cetriolo
- 2 cucchiaini di senape
- ½ mazzo di cipollotti
- Sale e pepe a piacere
Consiglio: rucola e ravanelli rossi fino a ottenere Microgreen. Microgreenaggiungono freschezza e croccantezza alla vostra insalata.
Preparazione dell'insalata di patate al forno
- Pulire accuratamente le patate, condirle con sale e olio d'oliva. Cuocere in forno a 225°C per 20 minuti, quindi arrostire sotto il grill per 10 minuti.
- Lasciate raffreddare le patate al forno e poi tagliatele a metà.
- Tritate finemente Microgreene i cipollotti. Tagliate a dadini il cetriolo. Mescolate la senape e la maionese fino a ottenere un composto omogeneo. Mescolate il tutto con le patate e condite con sale e pepe.
Una dieta equilibrata è importante. Microgreencontengono vitamine come la C e la K.*
*La vitamina C contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario. La vitamina K contribuisce al mantenimento di ossa normali.
