Potete completare alla perfezione la combinazione di croccanti insalate invernali e del nostro mix di germogli "Insalata" con gherigli di noce tostati.
Ingredienti per 2 persone
- 200 g di insalata invernale (ad esempio valeriana, cicoria pan di zucchero, radicchio, indivia)
- Mix di germogli “Insalata”
- ½ cipolla
- 1 lime e 1 clementina
- Un po' di olio d'oliva
- Sale e pepe
- 12 gherigli di noce
preparazione
- Preparazione: Far germogliare preventivamente il mix di germogli per insalata in un barattolo per germogli .
- Vinaigrette al lime: tritate finemente mezza cipolla, aggiungete il succo di un lime e di una clementina, l'olio d'oliva, salate e pepate e mescolate bene il tutto.
- Mettete l'insalata pulita e asciugata in una ciotola, aggiungete il mix di germogli "Insalata" e mescolate il tutto con la vinaigrette.
- Tostare i gherigli di noce in una padella senza olio e guarnire l'insalata con essi.
*Una dieta equilibrata è importante.
