Salute

Probabilmente hai sentito dire molte volte che la colazione è un pasto importante della giornata. Questo articolo parla di una colazione ricca di nutrienti, concentrandosi su cereali e cereali germogliati per una migliore digeribilità. Alla fine, ti presenteremo il nostro mix di cereali "Keimliebe" (Amore per i Germogli), composto da varietà biologiche ricche di fibre. L'importanza di una colazione ricca di nutrienti: la colazione è […]

Introduzione I germogli di broccoli sono giovani piantine della pianta di broccoli, raccolte pochi giorni dopo la germinazione. Come molte altre verdure crocifere, contengono il composto vegetale sulforafano. Il sulforafano è un prodotto di degradazione dei glucosinolati contenente zolfo ed è stato studiato per anni nella ricerca nutrizionale e sulla salute. In questo articolo, esamineremo le caratteristiche distintive dei germogli di broccoli, le loro proprietà […]

Guest post di Beate Caglar (Mindful Nutrition): Qual è la verità dietro il mito della disintossicazione? Leggiamo spesso che il corpo non ha bisogno di aiuto per disintossicarsi. Piuttosto, si suppone che sia in grado di rimuovere tossine e inquinanti da solo, e quindi non c'è nulla da disintossicare. "Detox" (termine inglese per disintossicare) è quindi solo un mito? Prima dell'inizio dell'era […]

Il sulforafano è un composto vegetale presente nei germogli. Appartiene alla famiglia delle Brassicaceae, che comprende tutti i tipi di cavolo, come broccoli e cavolo riccio, oltre a ravanelli e molti altri. Il sulforafano presente nei germogli di broccoli è stato studiato in studi sperimentali utilizzando cellule tumorali e modelli animali. Questi risultati provengono da studi come […]