Mangia verde: gli ingredienti migliori nel tuo piatto sono verdi e crudi.
Per nutrire al meglio le nostre cellule, abbiamo bisogno dei giusti elementi costitutivi. Le piante verdi contengono clorofilla, vitamine e minerali.
Clorofilla – Il sangue delle piante verdi
Il ruolo del sangue come trasportatore di ossigeno e nutrienti è ampiamente noto. La clorofilla è responsabile del colore verde delle piante ed è spesso associata a proprietà positive in natura.
La nostra dieta è cambiata radicalmente negli ultimi decenni. Le piante verdi sono un'aggiunta naturale a una dieta varia.
Benefici degli alimenti ricchi di clorofilla
- Il cibo verde porta freschezza e colore nel piatto
- Le sostanze amare stimolano la digestione e favoriscono l'assorbimento dei nutrienti
- Le piante verdi sono povere di calorie e contengono vitamina C, vitamine del gruppo B, vitamina K e beta-carotene
- Contengono minerali come magnesio, calcio e ferro
- Ricco di composti vegetali secondari
Allora come fai a mangiare più verdure?
Focus su erbe selvatiche, verdure a foglia verde, microgreens, piantine - ma anche radici, germogli e frutti.
Bsc. Markus Grubbauer
1. Usa germogli e microgreens
Utilizza semi e cereali germogliati. Cresceranno in pochi giorni in casa, sia in casa che sul davanzale. Questo rende incredibilmente facile coltivare la tua insalata. I germogli aggiungono anche varietà alla tua cucina con il loro sapore.
2. Frullati o succhi verdi
Combina le verdure con germogli freschi ed erbe aromatiche. Germogli, microgreens ed erbe giovani sono ideali come base. Ad esempio grano saraceno , girasoli , broccoli , rucola , trifoglio rosso , erba medica , erba di chia o erba di semi di lino .
3. Aggiorna le ricette familiari
ai Microgreen una manciata di microgreens di rucola , di broccoli o microgreens Microgreen .
Una dieta varia è una scelta consapevole.
Sul mio sito web condivido la mia passione per i germogli e i microgreens. Per me è importante portare queste giovani piante in ogni piatto e in ogni casa.
Laureato in Scienze Markus Grubbauer.
Maggiori informazioni sull'argomento sono disponibili sul sito web di Markus o sul suo account Instagram:
www.instagram.com/sprossenreich
Articolo ospite del 2 febbraio 2019 di Markus Grubbauer (Sproutsenreich)
