Egészség

Valószínűleg már sokszor hallottad, hogy a reggeli a nap egyik fontos étkezése. Ez a cikk a tápanyagban gazdag reggeliről szól, a gabonafélékre és a csíráztatott gabonákra összpontosítva a jobb emészthetőség érdekében. Végül bemutatjuk a "Keimliebe" (Csíraszeretet) gabonakeverékünket, amely rostban gazdag bio fajtákból áll. A tápanyagban gazdag reggeli fontossága: A reggeli […]

Bevezetés A brokkoli csíra a brokkoli növény fiatal palántája, amelyet a csírázás után néhány nappal szüretelik be. Sok más keresztesvirágú zöldséghez hasonlóan tartalmazza a szulforafán nevű növényi vegyületet. A szulforafán a glükozinolátok kéntartalmú bomlásterméke, és évek óta tanulmányozzák a táplálkozási és egészségügyi kutatásokban. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogy mi különbözteti meg a brokkoli csírát, milyen tulajdonságai vannak […]

Vendégbejegyzés Beate Caglartól (Mindful Nutrition): Mi az igazság a méregtelenítés mítosza mögött? Gyakran olvassuk, hogy a testnek nincs szüksége segítségre a méregtelenítéshez. Állítólag maga képes eltávolítani a méreganyagokat és a szennyeződéseket, ezért nincs mit méregteleníteni. Akkor a "detox" (az angol detox szó) csak egy mítosz? A kor kezdete előtt […]

A szulforafán egy növényi vegyület, amely a csírákban található. A keresztesvirágúak (Brassicaceae) családjába tartozik, amelybe mindenféle káposzta tartozik, például a brokkoli és a kelkáposzta, valamint a retek és sok más. A brokkolicsírákból származó szulforafánt kísérleti vizsgálatokban vizsgálták tumorsejtek és állatmodellek felhasználásával. Ezek az eredmények olyan vizsgálatokból származnak, mint […]