- Goût : Comme la plupart des crucifères, les feuilles fraîches de la roquette ont un goût piquant et épicé. Comme les feuilles de roquette ont un goût assez intense, même une petite quantité suffit à donner aux plats ou aux salades leur arôme de noisette.
- Ingrédients : Il contient beaucoup d'huiles de moutarde, d'acide folique, est riche en vitamines A, B1, B2, B3, C et D ainsi qu'en minéraux potassium, calcium et phosphore.
- Utilisation : cru : dans les salades, sur le pain, les smoothies, le fromage blanc aux herbes et s'accorde particulièrement bien avec la cuisine méditerranéenne.
- Propriétés positives : Digestif, diurétique, l'acide folique est nécessaire au bon fonctionnement des globules rouges et des cellules immunitaires. On dit également qu’il prévient les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et la démence.
Remarque : Des microracines blanches se forment, ne les confondez pas avec de la moisissure. Si vous souffrez de problèmes de thyroïde, n’utilisez cette micropousse qu’en très petites quantités car sa teneur en iode est très élevée.
Contenu de la livraison : Cette offre comprend les graines biologiques sans accessoires . voir Microgreen prêt à être récolté, y compris le plateau et la terre
être utilisées pour la culture Microgreen ainsi que dans des tamis à cresson
Microgreen biologique et graines de germes de roquette. Graines issues de l'agriculture biologique contrôlée pour la culture de germes (DE ÖKO 006).
Nom botanique : Eruca sativa
Aussi appelé : Rukola, Rocket, Arugula
