- Goût : le vert frais du radis a un goût subtil et piquant de radis.
- Ingrédients : Le vert de radis est composé d'environ 37 % d'huile essentielle soufrée, avec une forte teneur en huile de moutarde. Les protéines sont représentées par 2 %, les matières grasses ne sont présentes qu'en quantités minimes (0,2 %). Pour le reste, on trouve des vitamines A, B1, B2, de la niacine et beaucoup de C. Le radis contient en outre 4% d'hydrates de carbone et des minéraux tels que le fer, le potassium, le calcium, le magnésium, le sodium et le phosphore. Outre les substances amères et les substances piquantes (dans l'huile de moutarde), il contient également des enzymes et des hormones. Grâce à la formation de chlorophylle dans le processus de cire, les substances contenues se multiplient très rapidement et augmentent l'effet pharmacologique.
- Utilisation : crues : en salade, sur du pain, pour faire du jus, des smoothies, du fromage blanc aux herbes, des dips ou pour décorer tes plats (super pour les plats asiatiques à base de poisson et de viande).
- Propriétés positives : a un effet curatif sur les sinus encombrés et libère les voies respiratoires, favorise la digestion, préviendrait le cancer.
Remarque : si tu as l'estomac fragile, fais attention à ne pas manger trop de vert de radis à jeun. Les fanes de radis forment des micro-racines blanches, à ne pas confondre avec les moisissures.
Modalités de livraison : cette offre comprend les semences bio sans les accessoires. Sous les photos des produits, il y a éventuellement une illustration du Microgreen prêt à être récolté, y compris le plateau et le terreau, afin que tu puisses te faire une idée de l'aspect final de la culture.
Ces semences peuvent être utilisées aussi bien pour la culture de Microgreen que dans un pot à pousses ou un tamis à cresson.
Microgreen et graines germées de radis bio. Semences issues de l'agriculture biologique contrôlée pour la culture de pousses (DE ÖKO 006).
Nom botanique : Raphanus sativus longipinnatus
Également appelé "radis" : Radis daikon, Daikon
