Saviez-vous que Microgreen ont un goût plus intense que celui des légumes adultes ?
Vous n'êtes pas obligé de nous croire, mais vous pouvez l'essayer et le mettre à l'épreuve : procurez-vous un petit bol de cresson au supermarché ou dans votre magasin de produits naturels préféré et saupoudrez une poignée de tiges de feuilles coupées sur votre pain croustillant, sur votre soupe ou votre pizza préférée... je parie que vous pouvez clairement goûter les petites pousses fantaisistes entre tous les ingrédients ?
le fait que les feuilles vertes chatouillent nos papilles à l'extrême n'est pas son seul avantage... car il y a aussi le nombre incroyable de vitamines , la disponibilité complète , la simplicité et bien plus encore ! Mais tout est en ordre, car on peut facilement s'enthousiasmer et s'enthousiasmer devant le potentiel des petites merveilles du bouton vert 😉
Incroyablement de vitamines et de nutriments
Les micropousses contiennent jusqu'à 200 fois plus de vitamines et de nutriments par gramme que les légumes cultivés au supermarché.
Le processus de germination entraîne une augmentation des substances vitales et des nutriments déjà abondants, des vitamines, des enzymes, des minéraux et des oligo-éléments - aucun légume du supermarché ne peut suivre cela !
Microgreen contiennent des minéraux importants tels que le magnésium, le calcium et le fer . Il existe également de nombreuses substances végétales secondaires et des antioxydants .
des huiles essentielles et des substances amères si importantes pour nous se forment au cours de la croissance . Ceux-ci stimulent à leur tour la digestion et la circulation sanguine , ont un effet purifiant le sang et éloignent les virus, les bactéries et les champignons .
Voici un autre exemple numérique concret : une Microgreen de chou rouge contient 260 fois plus de bêta-carotène, 6 fois plus de vitamine C et 40 fois plus de vitamine E par gramme qu'un chou rouge adulte (source : Journal of Agricultural And Food). Chimie).
Microgreen de brocoli se caractérisent par une teneur particulièrement élevée en sulforaphane, un antioxydant un glycoside d'huile de moutarde). Dans les micropousses, cette proportion est 50 à 100 fois plus élevée que dans les légumes brocolis adultes (plus le brocoli est mûr, plus sa teneur en sulforaphane est faible).
En bref : Microgreen sont les superaliments ultimes OU :
Un microgreen (ou disons une poignée de légumes-feuilles) par jour éloigne le médecin !
Voilà à quoi ressemble la vie pure
Lorsqu'elles sont exposées au soleil, Microgreen forment un excès de chlorophylle , qui nous fournit force et énergie vitale et nous fait nous sentir éveillés et vivants - c'est exactement ce que nous voulons ressentir lorsque nous mangeons des aliments frais, n'est-ce pas ?
Le goût des Microgreen ne sera certainement pas ennuyeux pour vos papilles gustatives et vous pourrez emporter toutes les montagnes russes de délices culinaires du fort rafraîchissant au sucré-doux ou épicé-noix à épicé-poivré .
Plus frais que n'importe quel légume acheté en magasin et sans plastique
Vous êtes-vous déjà demandé combien de temps il faut pour qu'une tomate, un brocoli ou un avocat atterrisse dans votre assiette après avoir été récolté ?
Les lieux d’origine des légumes du supermarché sont parfois dispersés aux quatre coins du globe ; Ainsi, de nombreuses variétés ont voyagé à l'autre bout du monde avant d'apparaître dans les rayons des supermarchés, triées de manière colorée à partir des emballages en plastique.
Il existe une méthode plus saine, non ?
Vous l'aurez deviné... C'est là que nos « suspects habituels », les petits Microgreen , entrent en jeu : Microgreen peuvent être plantés à tout moment et en tout lieu et vous économisez tous les emballages (plastiques) et tous les itinéraires de transport (sauf l'allée). à votre Microgreen 😉). Et il n'y a rien de plus régional que depuis le rebord de la fenêtre de votre maison.
Facile et rapide à cultiver
Si vous mettez trop de temps à semer les graines de brocoli au printemps, plantez-les en extérieur en avril et ayez entre vos mains la première récolte à partir de juillet :
Il existe certainement une solution simple : Microgreen de brocoli !
Après seulement 6 à 10 jours sur le rebord de la fenêtre, vos feuilles de brocoli peuvent déjà se retrouver dans votre assiette - et une poignée de Microgreen contient en moyenne autant de nutriments qu'une petite tête de brocoli.
Pour Microgreen et faire pousser plusieurs mini-plantes vivantes et saines à partir d'une petite quantité insignifiante de graines, nous avons des instructions étape par étape - n'hésitez pas à y jeter un oeil !
Très bon marché par rapport aux légumes bio achetés
Pour que ce soit très pratique : en magasin de produits naturels, on paie souvent entre 4 et 5 € pour 1 kg de brocoli ou 1 kg de radis. En échange vous recevrez au maximum 2 morceaux de brocoli ou 2 radis blancs.
Puisque nous parlons de chiffres, jouons avec les graines et les variétés Microgreen Microgreen
400 g de micropousses de radis peuvent à partir d'environ 35 g graines faire pousser jusqu'à 350 g de micropousses de pois à partir d'environ 250 g de graines de pois (environ Microgreen Microgreen ) .
La seule question qui reste est : têtes de brocoli contre Microgreen de brocoli – qui remportera la compétition dans votre cuisine ?
Peut être utilisé de diverses manières
Vous avez fraîchement récolté vos légumes verts croquants, riches en nutriments et sans plastique – que pouvez-vous en faire maintenant ?
Microgreen sont idéales dans les délicieux Buddha Bowls, comme garniture sur des salades ou des soupes ou simplement comme garniture et source supplémentaire de vitamines dans l'assiette.
La façon la plus classique Microgreen est de les saupoudrer directement sur le pain (au beurre) , mais il n'y a pas de limites à votre créativité et vous pouvez également les mettre sur des fruits, les presser, les ajouter au smoothie ou décorer avec élégance un cocktail martini. .
Vous pouvez également cuire à la vapeur certains types de Microgreen comme légumes ou dans des woks, mais il est préférable de les manger frais et purs afin de pouvoir profiter de leur goût original et de tout leur potentiel nutritionnel.
Disponible toute l'année
Quels aliments feriez-vous le plus probablement pour vous approvisionner à la maison et vous préparer à une éventuelle pénurie alimentaire ? On connaît une ou deux armes secrètes de la taille d'une graine : Microgreen (et aussi les graines germées ) !
graines durent des mois et sont tout au plus aussi grosses qu’une tête d’épingle. Ils ne prennent donc presque pas de place.
Que ce soit en été, en hiver, au printemps ou en automne : bien entendu, les températures chaudes et fraîches présentent des avantages et des inconvénients lors de la culture Microgreen .
Bien que chaque saison présente des défis différents, il n’y a aucune période de l’année où il est impossible de cultiver des micropousses. Vous pourrez ainsi saupoudrer votre chou vert dans votre assiette toute l’année !
Ce que vous devez considérer à des températures élevées ou basses :
En été , lorsque les températures sont élevées, il existe un risque de formation de bactéries et de champignons, tandis que les plants dans le bac de culture sèchent plus rapidement.
Surtout dans les premiers jours après avoir recouvert les graines, les plantes tendres ne doivent pas être exposées à la lumière directe du soleil afin qu'elles ne brûlent pas. Après cela, la lumière directe du soleil est acceptable et même bénéfique pour la formation de chlorophylle. Mais évitez la chaleur excessive. Un soleil moins fort le matin et/ou l’après-midi est un avantage.
Les germes et Microgreen poussent également plus rapidement au printemps et en été qu’en automne ou en hiver.
En hiver , à des températures plus basses, les plantes peuvent absorber moins d'eau et se développer plus lentement . Par conséquent, s’il y a trop d’humidité, des moisissures peuvent se former plus souvent. Ainsi, même s'il faut faire particulièrement attention en été pour s'assurer qu'ils ne se dessèchent pas, pendant la saison froide, il est important qu'ils ne soient pas « trop arrosés » .
Dans l’ensemble, les plants germés aiment une température assez uniforme (de préférence entre 18° et 22° C), c’est alors qu’ils se développent le plus rapidement.
Pour apporter plus de vert dans la maison
Vous n’aurez plus besoin d’un jardin pour jardiner à l’avenir ! A l'intérieur de vos quatre murs vous pourrez tout aussi bien vous salir les mains, creuser dans la terre de votre bac Microgreen , ameublir la terre avec vos doigts et creuser de belles graines en plein milieu de la terre organique pour assurer aux graines une bonne reproduction. sol...
La récompense pour cela ? Un semis miraculeux brise la coque de la graine de toutes ses forces et forme une nouvelle vie, qui se tourne vers la lumière avec toute son énergie pour grandir par petits pas en une belle mini-plante... et en plusieurs versions, pour que sur le rebord de votre fenêtre du Nothing, une petite jungle densément envahie pousse !
Aucun pesticide ni engrais nécessaire
Avec les petits légumes verts qui poussent plateaux de culture Microgreen vous vous épargnez tous les itinéraires de transport que les légumes doivent emprunter jusqu'au supermarché et jusqu'à votre domicile, ainsi que les emballages plastiques et les pesticides et engrais artificiels .
Notre sol de culture biologique est composé de matières végétales provenant de la foresterie, du jardinage et de l'aménagement paysager, d'engrais organiques NP, de fer, de minéraux argileux de haute qualité, de charbon, de poussière de roche et de micro-organismes et champignons vivants.
Microgreen attirent tous les regards
Même si nous avons déjà planté des centaines ou des milliers de Microgreen , la façon dont, après le semis, les minuscules graines se transforment en racines qui s'accrochent au sol reste toujours un grand mystère. Et en même temps, de l'autre côté de la mini-graine émerge une pousse qui germe et grandit vers la lumière avec une puissance débridée et inexplicable, complétée par de petites feuilles nouvellement formées... Chaque jour, cette pousse se rapproche un peu plus. au ciel! Regarder cet incroyable spectacle naturel chaque jour est en réalité plus excitant que de nombreux téléfilms, n'est-ce pas ?
Ce n’est pas seulement l’ensemble du processus de croissance qui constitue un miracle ; Les micro-légumes sont également un véritable accroche-regard dans votre assiette le chou-rave doux et doux à la robe violette forme un excellent contraste avec le fromage blanc aux herbes, le vert amarante vif décore parfaitement la soupe de potiron et le délicat bébé vert des graines de tournesol peut à saupoudrer à merveille sur des crêpes d'épeautre aux myrtilles !
Si vous expérimentez vous-même de superbes combinaisons de couleurs et de recettes, n'hésitez pas à nous le faire savoir !
