L'accompagnement idéal pour tout barbecue ! Salade de pommes de terre fraîchement cuites au four avec Microgreencroquantes de roquette et de radis rouges.
Ingrédients pour une salade de pommes de terre au four avec Microgreen
- 3 g de graines germées de radis biologiques rouges (en Microgreen)
- 3 g de graines de roquette germées biologiques (en Microgreen)
- 1 kg de petites pommes de terre
- 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- 100 g de mayonnaise (végétalienne)
- 1 concombre
- 2 cuillères à café de moutarde
- ½ botte d'oignons nouveaux
- Sel et poivre au goût
Astuce : de la roquette et des radis rouges en Microgreen. Microgreenapportent une fraîcheur et un croquant supplémentaires à votre salade.
Préparation de la salade de pommes de terre au four
- Nettoyez soigneusement les pommes de terre, mélangez-les avec du sel et de l'huile d'olive. Enfournez à 225 °C pendant 20 minutes, puis faites-les gratiner sous le gril pendant 10 minutes.
- Laissez les pommes de terre cuites refroidir puis coupez-les en deux.
- Hachez finement Microgreenet les oignons nouveaux. Coupez le concombre en dés. Mélangez la moutarde et la mayonnaise jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez le tout aux pommes de terre et assaisonnez de sel et de poivre.
Une alimentation équilibrée est importante. Microgreencontiennent des vitamines telles que les vitamines C et K.*
La vitamine C contribue au fonctionnement normal du système immunitaire. La vitamine K contribue au maintien d'une ossature normale.
