Vous pouvez parfaitement compléter l'association de salades vertes d'hiver croquantes et de notre mélange de germes « Salade » avec des cerneaux de noix grillés.
Ingrédients pour 2 personnes
- 200 g de salade d'hiver (par exemple, mâche, chicorée pain de sucre, radicchio, endive)
- Mélange de germes « Salade »
- ½ oignon
- 1 citron vert et 1 clémentine
- Un peu d'huile d'olive
- sel et poivre
- 12 cerneaux de noix
préparation
- Préparation : germer le mélange de germes « Salade » dans un bocal à germination .
- Vinaigrette au citron vert : Hachez finement ½ oignon, ajoutez le jus d'un citron vert et d'une clémentine ainsi que de l'huile d'olive, assaisonnez de sel et de poivre et mélangez bien le tout.
- Placez la salade nettoyée et séchée dans un saladier, ajoutez le mélange de germes « Salade » et mélangez le tout avec la vinaigrette.
- Faites griller les cerneaux de noix dans une poêle sans huile et garnissez-en la salade.
*Une alimentation équilibrée est importante.
