Santé

Vous avez probablement entendu à plusieurs reprises que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Mais qu’est-ce que cela signifie réellement et à quoi faut-il faire attention lorsque l’on prend son petit-déjeuner ? Cet article porte sur les petits-déjeuners sains et sur la façon de manger de manière optimale le matin. L'accent est mis sur les céréales et en particulier sur les céréales germées en raison de leur […]

Introduction Les pousses de brocoli sont de petites et jeunes plantes de brocoli qui commencent tout juste à germer. Ils sont considérés comme l’un des aliments les plus sains car ils contiennent des niveaux élevés de sulforaphane. Le sulforaphane est un composé végétal contenant du soufre présent dans de nombreux légumes crucifères, notamment les pousses de brocoli. De nombreuses études scientifiques suggèrent que le sulforaphane a divers effets positifs sur […]

Article invité de Beate Caglar (Mindful Nutrition) Quelle est la vérité sur le mythe de la désintoxication ? Vous lisez encore et encore que le corps n’a besoin d’aucune aide pour se détoxifier. Au contraire, il est lui-même capable d’éliminer les toxines et les polluants et il n’y a donc rien à détoxifier. Alors la « détox » n’est-elle qu’un mythe ? Avant le commencement de l’âge […]

On dit depuis toujours que le sulforaphane, un ingrédient végétal contenu dans les germes, a des effets curatifs. On le trouve dans la famille des plantes crucifères. Cela comprend tous les types de choux, comme le brocoli et le chou-fleur, ainsi que la moutarde, les radis, la roquette, le cresson et bien d'autres. Les pousses de brocoli aident-elles vraiment à prévenir le cancer ? Des scientifiques de l'hôpital universitaire de Heidelberg ont étudié l'effet de […]