Vous cherchez une tartinade super facile et délicieuse ? Alors notre beurre de chou frisé pourrait être exactement ce qu'il vous faut. La recette est super simple et ne prend que 10 minutes !
Temps de préparation : environ 10 minutes
Ingrédients pour environ 15 portions
- 1 gousse d'ail
- Microgreen chou frisé (environ 1⁄2 Grow Grow-Grow Nut full)
- 3 brins de basilic
- 150 g de beurre à température ambiante
- 2 cuillères à café de concentré de tomate
- 1⁄2 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
préparation
- Épluchez l'ail. Placez le chou frisé et les feuilles de basilic déchirées avec l'ail dans un robot culinaire ou hachez-les finement à la main. Mélanger l'ail, le chou frisé et le basilic avec le beurre à température ambiante, la pâte de tomate, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange uniforme.
- Soit mettez le beurre cresson-tomate dans un pot refermable, soit, alternativement, enveloppez-le dans du papier sulfurisé et formez-le en rouleau et laissez-le se solidifier au réfrigérateur.
Astuce : Le beurre de chou frisé et de tomate fait maison est délicieux sur du pain frais, avec des pommes de terre en chemise et pour faire sauter des légumes.
Pour une version vegan, le beurre peut être remplacé par de la margarine végétale.
