Vous avez probablement entendu à plusieurs reprises que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée . Mais qu’est-ce que cela signifie réellement et à quoi faut-il faire attention lorsque l’on prend son petit-déjeuner ? Cet article porte sur les petits-déjeuners sains et sur la manière de manger de manière optimale le matin . L'accent est mis sur les céréales et en particulier les céréales germées en raison de leurs avantages en termes d'absorption et de tolérance des nutriments. À la fin de l'article, nous vous présenterons notre propre mélange de céréales « Keimliebe » , composé de variétés biologiques riches en fibres et que vous pouvez utiliser pour la germination. Allons-y!
L'importance d'un petit-déjeuner sain
Le petit-déjeuner est le premier repas de la journée et constitue la base de votre apport énergétique et de votre concentration pour le reste de la journée. Si vous quittez la maison le matin l'estomac vide, vous risquez de vous sentir fatigué, flou et moins productif . Un petit-déjeuner équilibré peut aider à réguler votre glycémie et donc favoriser l'énergie et la concentration
Les céréales sont une excellente source de fibres, de glucides et de protéines et constituent donc une base idéale pour un petit-déjeuner sain. Les fibres favorisent la digestion et assurent une sensation de satiété . Les glucides fournissent de l’énergie, tandis que les protéines favorisent la construction des muscles et des tissus. Les céréales complètes sont particulièrement adaptées au petit-déjeuner . Le pain ou les céréales à base de grains entiers peuvent également être un bon choix, à condition qu'ils ne contiennent pas trop de sucre ou de matières grasses.
Petit-déjeuner sain : que comprend-il ?
Il existe de nombreuses façons de créer un petit-déjeuner sain. Les glucides riches en fibres constituent base importante .
Des céréales riches en fibres comme base
Les produits céréaliers comme les flocons d'avoine, le pain complet ou le muesli sont de bonnes sources de fibres et ne devraient donc pas manquer dans un petit-déjeuner sain. Les fibres sont importantes pour une digestion saine et favorisent la satiété, ce qui vous permet de vous sentir énergique plus longtemps.
Autres ingrédients et options importants
Outre les céréales riches en fibres, les fruits et légumes, les noix, les graines et les produits laitiers peuvent également jouer un rôle important dans un petit-déjeuner sain. Les fruits frais comme les baies, les pommes ou les bananes contiennent des vitamines et des antioxydants importants, tandis que les légumes comme les tomates ou l'avocat fournissent également des nutriments importants. Les noix et les graines sont une bonne source de graisses et de protéines saines et peuvent être utilisées comme garniture sur des céréales ou du yaourt. Les produits laitiers comme le yaourt ou le fromage peuvent également être une bonne source de protéines et apporter à l’organisme des nutriments importants.
Dans l'ensemble, plus le petit-déjeuner est varié, mieux c'est . Essayez de combiner différents ingrédients pour fournir à votre corps une large gamme de nutriments.
Grains germés – ce qui les rend spéciaux
Lorsqu’il s’agit de choisir les bonnes céréales, les céréales germées sont un excellent choix pour rendre votre petit-déjeuner encore plus sain. Les raisons suivantes expliquent pourquoi les céréales germées sont meilleures que les céréales ordinaires :
Avantages nutritionnels des grains germés
Au cours du processus de germination, le grain convertit les amidons et les protéines en molécules de sucre simples et en acides aminés qui sont plus facilement absorbés par le corps. La germination active également des enzymes qui améliorent la digestion et augmentent l'absorption des nutriments. Les céréales germées contiennent également des quantités plus élevées de vitamines, de minéraux et d’antioxydants que les céréales ordinaires.
Meilleure digestibilité et disponibilité des nutriments
Les céréales germées étant plus faciles à digérer, l'organisme peut mieux absorber les nutriments qu'elles contiennent. En particulier, la biodisponibilité des vitamines et des minéraux est plus élevée, ce qui signifie que l’organisme peut les utiliser plus efficacement. La germination des céréales améliore également la teneur en fibres, ce qui aide à maintenir la glycémie stable et facilite la digestion.
Keimliebe : Le mélange de céréales parfait pour un petit-déjeuner sain
Pour que les céréales germées soient aussi pratiques et saines que possible, nous avons développé pour vous le mélange parfait pour un petit-déjeuner équilibré .
Keimliebe est un mélange de céréales spécial pour la germination, composé des céréales biologiques riches en fibres suivantes :
- L'avoine nue abaisse le taux de cholestérol grâce à ses ingrédients.
- L'épeautre pur contient de nombreux minéraux et acides aminés essentiels.
- L'orge nue abaisse le taux de sucre dans le sang et favorise la santé intestinale.
- L'engrain contient beaucoup de protéines et aurait un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire.
Par rapport aux céréales conventionnelles, Keimliebe vous apporte de nombreux avantages :
- Provenant des fermes Bioland : Toutes les variétés incluses proviennent de producteurs biologiques allemands.
- Récolte la plus fraîche : Nous disposons toujours des dernières graines grâce au contact direct avec le fabricant.
- Traitement délicat : Chaque variété est soigneusement nettoyée, ce qui entraîne peu de casse.
- Mélange de variétés de haute qualité : Le Keimliebe contient 100 % de variétés originales non sélectionnées.
Votre routine de petit-déjeuner pratique avec Keimliebe et 2-3 pots de germes . Démarrez le processus suivant à un jour d’intervalle dans un nouveau pot de germes :
- Jour 1 : Faire tremper 3 à 4 cuillères à soupe par portion le matin. Après 8 à 12 heures, videz l'eau, rincez à nouveau et égouttez bien. Placez-le en diagonale sur le support et laissez-le germer toute la nuit.
- Jour 2 : Rincer une fois matin et soir. Pour ce faire, remplissez le verre d'eau, remuez-le plusieurs fois et videz-le à nouveau. Remettez ensuite le verre sur le support en l'inclinant.
- Complet! Rincer une fois le matin et utiliser immédiatement. Nous le recommandons comme smoothie bowl, smoothie ou germes de nuit. Vous pourrez ensuite réutiliser ce verre pour une nouvelle portion.
Idées de recettes pour un petit-déjeuner sain
Notre équipe élaboré diverses délicieuses recettes de petit-déjeuner pendant et après le développement du produit Keimliebe Bien sûr, vous n'êtes pas obligé de les copier 1 à 1, mais vous pouvez les varier à votre guise avec vos ingrédients préférés :
- Smoothie : Pour le smoothie préféré de notre fondateur Christian, mettez simplement une portion de Keimliebe avec 2 cuillères à soupe de yaourt, 250 ml de jus d'orange, 250 ml d'eau et 100-150 g de légumes verts (par exemple des épinards) dans un mixeur et mélangez le tout brièvement !
- Bol à smoothie : Pour son bol, Lydia prend une portion Keimliebe , 300 g de fruits surgelés (framboises et bananes par exemple), 2-3 cuillères à soupe de yaourt et mélange bien le tout. Ensuite, elle agrémente chaque matin son petit-déjeuner de délicieuses noix, fruits et céréales.
- Overnight Sprouts : Stephan broie brièvement sa portion Keimliebe , ajoute 250 g de yaourt et le laisse dans un verre au réfrigérateur toute la nuit. Le lendemain matin, il décore son petit-déjeuner avec de la mangue et des fraises – vraiment délicieux !
Conclusion : un petit-déjeuner sain en toute simplicité
Un petit-déjeuner sain est la base d'une journée réussie . utilisation de grains germés est particulièrement efficace à cet effet . La germination rend les nutriments contenus dans le grain plus disponibles et améliore la digestibilité.
Keimliebe contient 100 % de variétés originales non sélectionnées provenant des fermes régionales Bioland, qui sont délicatement transformées et soigneusement mélangées. Si vous souhaitez Keimliebe et l'intégrer à votre petit-déjeuner, vous pouvez trouver de plus amples informations sur le produit ici :
de faire les choses à moitié au petit-déjeuner
