Si vos graines germées ne germent pas correctement dans le germoir, la frustration peut vite s'installer. Forts de plusieurs années d'expérience, nous pouvons vous affirmer que les mêmes raisons sont presque toujours en cause. Nous vous les expliquerons en détail dans cet article :
La qualité des semences est absolument cruciale.
Toutes les graines ne se valent pas, aussi semblables puissent-elles paraître. Leur qualité est déterminante pour la germination des jeunes pousses.
Vous pouvez déterminer la qualité des semences en fonction des critères suivants :
- Certification biologique : Seules la certification biologique et le contrôle par un organisme agréé garantissent des produits de la plus haute qualité. L’agriculture biologique signifie que les semences ne sont ni traitées, ni irradiées, ni contaminées par des produits chimiques. L’étiquetage biologique est réglementé de manière uniforme dans toute l’UE. Si un produit porte un label biologique, l’entreprise s’engage à respecter les exigences du règlement européen sur l’agriculture biologique.
- Analyses microbiologiques et tests de germination : Les semences de haute qualité doivent faire l’objet d’analyses microbiologiques en laboratoire. Ceci permet de s’assurer de l’absence de salmonelles, de champignons, de parasites ou de bactéries E. coli. Une sécurité maximale est garantie si les semences sont testées pour leur germination avant leur mise en vente.
- Origine des semences : Il est important de vérifier si les semences que vous souhaitez proviennent de producteurs régionaux ou, à défaut, de l’UE. Adaptées au climat et au sol de votre région, elles sont plus simples à cultiver et plus faciles à entretenir. En achetant des semences locales, vous soutenez également l’agriculture locale et les exploitations biologiques de votre région.
- Semences à pollinisation libre : contrairement aux variétés hybrides, les semences biologiques à pollinisation libre sont plus naturelles et moins sélectionnées. Cela garantit que les jeunes plants obtenus auront une teneur élevée en nutriments.
- Conservation des semences : La durée de conservation de vos semences dépend des conditions de stockage recommandées par le fabricant et des vôtres. Les semences biologiques préfèrent un environnement frais (environ 15 °C), sombre et sec, sans variations de température, et doivent être conservées dans un récipient hermétique. Dans des conditions optimales, vos semences peuvent se conserver au moins un an, voire plusieurs années.
Les bocaux à germer faits maison peuvent poser problème.
La germination de vos graines dépend aussi du matériel utilisé. Un bon kit de germination comprend :
- Un verre
- Un couvercle de passoire
- Un support
- Un bac de récupération
Chacun de ces éléments est essentiel pour une germination facile et réussie. En plaçant le bocal à germer à l'envers dans son support, l'excédent d'eau s'écoule à travers la passoire dans le bac de récupération. Cela favorise également la circulation de l'air, ce qui est important pour prévenir l'humidité et la formation de moisissures.
Surtout au début, les novices utilisent souvent un simple bocal à conserve avec un couvercle ordinaire pour faire germer des graines. Or, beaucoup oublient un support et un bac de récupération ! Sans ces supports adéquats, la germination est non seulement longue, mais elle favorise aussi rapidement l'humidité et la formation de moisissures. Si vous souhaitez fabriquer votre propre bocal à germination, il est donc indispensable de concevoir un support approprié.
Les variétés inadaptées ne germeront pas.
Certaines variétés ne se prêtent tout simplement pas à la germination et ne germent donc pas correctement dans le bocal à germination.
- Microgreen plutôt que les germes : les variétés à coque dure se plaisent beaucoup plus dans la terre, par exemple la betterave, les épinards, la bette à carde, la roquette.
- Variétés mucilagineuses : Des variétés comme l’amarante rouge , le chia , les graines de lin doré , le cresson , la roquette , la moutarde et la moutarde rouge forment du mucilage lorsqu’elles sont trempées. Comme cela favorise souvent le développement de moisissures, un tamis à cresson est adapté à ces graines .
Dans notre article de blog intitulé «Comment faire germer des graines !», nous expliquons en détail comment les faire germer dans un bocal à germination et sur un tamis à cresson.
Les graines peuvent être desséchées
Si vous oubliez de laver vos bocaux de germination 2 à 3 fois par jour ou si vous les placez dans un endroit trop chaud, vos graines risquent de se dessécher. Vos germes ne germeront alors pas du tout, ou seulement partiellement. Notre conseil : déplacez vos bocaux de germination du rebord de la fenêtre à la table de la cuisine ou à un autre coin de votre plan de travail. Pensez également à vérifier l’état de vos germes avant ou après vous être brossé les dents, matin et soir. Si cela ne suffit pas, un bon vieux réveil fera l’affaire ! 🙂
Les germes ne germeront pas à une température ambiante inadéquate
Les germes se développent mieux à une température ambiante comprise entre 18° et 22°C.
En été, par fortes chaleurs, des bactéries ou des champignons peuvent se développer, ce qui accélère le dessèchement des jeunes plants, surtout s'ils ne sont pas suffisamment arrosés. En hiver, par temps froid, le risque de sur-arrosage est important et peut favoriser l'apparition de moisissures et de champignons. Par temps froid, les jeunes plants absorbent moins bien l'eau.
La température joue également un rôle majeur dans la conservation ou la germination des semences : la capacité germinative peut diminuer drastiquement en raison de températures excessivement élevées.
Il faut tenir compte des temps de trempage
Dans notre FAQ , à la rubrique « Germes », vous trouverez les temps de trempage et de germination pour toutes nos variétés. Si vous faites tremper vos graines accidentellement pendant 1 à 2 heures de trop, ce n'est généralement pas grave. Cependant, le taux de germination ultérieur peut diminuer. Il en va de même si vous oubliez tout simplement de faire tremper vos graines à germer.
Conclusion : Vous pouvez constater qu’il est possible d’éviter bon nombre des raisons pour lesquelles vos germes pourraient ne pas germer :
- Choisissez un kit de culture adapté
- Utilisez des semences biologiques appropriées pour faire germer les graines
- Trouvez un endroit approprié chez vous pour stocker et faire pousser vos graines
Bonne chance pour votre prochaine tentative !
