Täydellinen lisuke mihin tahansa grillijuhlaan! Tuore uuniperunasalaatti rapeilla rucolasta ja retiisistä valmistetuilla Microgreen.
Ainekset uuniperunasalaattiin Microgreen
- 3 g luomu retiisin siemeniä, punaisia ( Microgreen)
- 3 g luomuitäneitä rucolansiemeniä ( Microgreen)
- 1 kg pieniä perunoita
- 2–3 ruokalusikallista oliiviöljyä
- Suolaa
- 100 g (vegaanista) majoneesia
- 1 kurkku
- 2 tl sinappia
- ½ nippu kevätsipulia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Vinkki: rucolaa ja punaisia retiisejä tuoreiksi Microgreen. Microgreenlisäävät salaattiin lisää raikkautta ja rapeutta.
Paistetun perunasalaatin valmistus
- Puhdista perunat huolellisesti, sekoita suolan ja oliiviöljyn kanssa. Paista 225°C:ssa 20 minuuttia ja paahda sitten grillin alla 10 minuuttia.
- Anna paistettujen perunoiden jäähtyä ja puolita ne sitten.
- Hienonna Microgreenja kevätsipulit. Kuutioi kurkku. Sekoita sinappi ja majoneesi tasaiseksi. Sekoita kaikki perunoiden kanssa ja mausta suolalla ja pippurilla.
Tasapainoinen ruokavalio on tärkeä. Microgreensisältävät vitamiineja, kuten C- ja K-vitamiinia.*
*C-vitamiini edistää immuunijärjestelmän normaalia toimintaa. K-vitamiini edistää luuston pysymistä normaalina.
