Kuinka terveellisiä Microgreenovat? + Reseptivinkki flunssaan
Taas on se aika vuodesta: ensimmäiset kylmät ja sateiset päivät ovat tulossa! Toimistolla, metrossa ja näennäisesti kaikkialla muuallakin kuulee yskimistä ja aivastelua.
Välttääkseen sairauksia monet ihmiset turvautuvat vitamiinilisiin. Stiftung Warentest testasi kaupallisesti saatavilla olevia tuotteita ja havaitsi, että valmisteet sisältävät huomattavasti enemmän vitamiineja kuin suositeltu päiväannos. Jotkut tutkimukset jopa osoittavat, että keinotekoiset lisäravinteet tekevät enemmän haittaa kuin hyötyä*.
Miten voi saada luonnollisia vitamiineja epämiellyttävinä vuodenaikoina?
Microgreen, nuoret vihannesten idut, tarjoavat erinomaisen tavan täydentää ruokavaliota tuoreilla vitamiineilla. Ne maistuvat intensiivisemmiltä kuin kypsät vihannekset, joskus jopa mausteisilta, ja sisältävät ravintoaineensa tiivistetyssä muodossa. Lajikkeesta riippuen löydät laajan valikoiman makuja. Tutustu verkkokauppaamme ! Meillä on laaja valikoima odottamassa sinua!
Reseptivinkki: Herkullinen kurpitsakeitto basilikan tai vesikrassinMicrogreen
4 annosta.
Valmistusaika: noin 20 minuuttia.
Ainesosat:
- 1 Hokkaidon kurpitsa
- 1 sipuli
- Annos basilikantai mikrovihreitäMicrogreenvesikrassin
- 750 ml lientä
- 1 purkki crème fraîchea
- 60 g tuoretta inkivääriä
- 1 tl curryjauhetta
- 1 tl kuminaa
- 1/2 tl suolaa
- pippuri
- Valinnainen:
- 1 pieni chilipaprika, tuore
- 1 rkl sokeria
Valmistelu:
- Pese ja leikkaa kurpitsa ensin paloiksi, poista sitten siemenet ja leikkaa loput noin 1,5–2 cm:n kuutioiksi.
- Kuori ja kuutioi sipuli ja kuullota sitä kattilassa. Lisää suola ja kuutioitu kurpitsa.
- Kaada liemi joukkoon ja lisää raastettua tai hienonnettua tuoretta inkivääriä. Mausta sitten hieman kukkurallisella teelusikallisella curryjauhetta ja kuminaa, vastajauhetulla pippurilla ja suolalla. Voit halutessasi lisätä myös ruokalusikallisen sokeria ja chiliä maun mukaan.
- Noin 20–25 minuutin keittämisen jälkeen keitto sakenee. Haluttaessa kurpitsanpalat voidaan soseuttaa varovasti.
- Mausta kupillisella crème fraîchea ja ripottele lopuksi herkullisia, tuoreita Microgreenpäälle.
Nauti olostasi ja ylitä kylmät vuodenajat tuoreilla raaka-aineilla!
* lähde
