Acerca del libro
LosMicrogreenmarcan tendencia en la alta cocina y la nutrición saludable. Curan y nutren, y como superalimento sostenible, se pueden cultivar en tu propia cocina. Las hojas jóvenes de plantas como la albahaca, los guisantes, los berros, las lentejas, los rábanos o las espinacas están ampliamente investigadas, promueven una flora intestinal saludable, contribuyen a un mayor rendimiento, un estado de ánimo positivo y un sueño reparador. Protegen contra la osteoporosis y la diabetes, y pueden apoyar el tratamiento del cáncer
, los naturópatas Anne Wanitschek y Sebastian Vigl explican cómo Microgreen y qué enfermedades y dolencias pueden ayudar a combatir. Presentan 29 Microgreen en detalle y evalúan todos los estudios científicos sobre el tema. Sus recetas te ayudarán a integrar de forma fácil y placentera este aporte extra de energía vegetal en tu rutina diaria.
Detalles del producto
- Tapa blanda: Aprox. 160 páginas, aprox. 30 ilustraciones
- Editorial: Humboldt; Edición: 1.ª edición 2021 (3 de septiembre de 2021)
- Idioma: alemán
- ISBN 978-3-8426-2974-5
