¿Sabías que Microgreen tienen un sabor más intenso que los vegetales adultos?
No hace falta que nos creas, pero puedes probarlo y ponerlo a prueba: consigue un bol pequeño de berros en el supermercado o en tu tienda naturista favorita y espolvorea un puñado de tallos de hojas cortadas sobre tu pan crujiente. sobre tu sopa o tu pizza favorita... ¿ apuesto a que puedes saborear claramente las pequeñas y caprichosas verduras tiernas entre todos los ingredientes?
, el hecho de que las hojas verdes deleiten nuestras papilas gustativas al extremo no es su única ventaja... porque también está la increíble cantidad de vitaminas , la disponibilidad total , la sencillez y ¡mucho más! Pero todo en orden, porque fácilmente podemos emocionarnos y entusiasmarnos con el potencial de las pequeñas maravillas del botón verde 😉
Increíblemente muchas vitaminas y nutrientes.
Los microgreens contienen hasta 200 veces más vitaminas y nutrientes por gramo que las verduras adultas del supermercado.
El proceso de germinación conduce a un aumento de las ya abundantes sustancias vitales y nutrientes, vitaminas, enzimas, minerales y oligoelementos: ¡ninguna verdura del supermercado puede igualar eso!
Microgreen contienen minerales importantes como magnesio, calcio y hierro . También hay gran cantidad de sustancias vegetales secundarias y antioxidantes .
durante el crecimiento se forman aceites esenciales y sustancias amargas que son tan importantes para nosotros . Estos a su vez estimulan la digestión y la circulación sanguínea , tienen un efecto depurativo de la sangre y mantienen alejados virus, bacterias y hongos .
He aquí otro ejemplo numérico concreto: una col roja Microgreen tiene 260 veces más betacaroteno, 6 veces más vitamina C y 40 veces más vitamina E por gramo que una col roja adulta (fuente: Journal of Agriculture And Food Química).
Microgreen de brócoli se caracterizan por un contenido particularmente alto del antioxidante sulforafano un glucósido del aceite de mostaza). En los microvegetales, esta proporción es de 50 a 100 veces mayor que en los vegetales de brócoli completamente desarrollados (cuanto más maduro está el brócoli, menor es su contenido de sulforafano).
En resumen: Microgreen son los superalimentos definitivos O:
¡Un microgreen (o digamos un puñado de verduras de hojas verdes) al día mantiene alejado al médico!
Así sabe la vida pura
Cuando se exponen a la luz solar, Microgreen forman un exceso de clorofila , que nos proporciona fuerza y energía vital y nos hace sentir despiertos y vivos ; así es exactamente como queremos sentirnos cuando comemos alimentos frescos, ¿verdad?
El sabor de los Microgreen definitivamente no será aburrido para su paladar y podrá llevarse toda la montaña rusa de delicias culinarias , desde fuertes y refrescantes hasta dulces y suaves, desde picantes de nuez hasta picantes y picantes .
Más fresco que cualquier verdura comprada en la tienda y sin plástico.
¿Alguna vez te has preguntado cuánto tiempo tarda un tomate, un brócoli o un aguacate en llegar a tu plato después de ser cosechados?
Los lugares de origen de las verduras del supermercado a veces se encuentran dispersos por todo el mundo; Por eso, muchas variedades han viajado por medio mundo antes de aparecer en los lineales de los supermercados, clasificadas de forma colorida en sus envases de plástico.
Hay una forma más saludable, ¿verdad?
Lo has adivinado... Aquí es donde entran en juego Microgreen Microgreen (excepto el pasillo) . a tu Microgreen 😉). Y no hay nada más regional que desde el alféizar de la ventana de tu casa.
Fácil y rápido de cultivar
Si tardas mucho en sembrar semillas de brócoli en primavera, plántalas al aire libre en abril y ten en tus manos la primera cosecha a partir de julio:
Definitivamente existe una solución simple : ¡ Brócoli Microgreen !
Después de solo 6 a 10 días en el alféizar de la ventana, sus hojas de brócoli ya pueden terminar en su plato , y un puñado de Microgreen contienen en promedio tantos nutrientes como una pequeña cabeza de brócoli.
Para Microgreen y varias miniplantas vivaces y saludables a partir de una cantidad pequeña e insignificante de semillas, hemos instrucciones paso a paso : ¡ no dude en echarles un vistazo !
Muy barato en comparación con las verduras orgánicas compradas.
Para que sea muy práctico: en las tiendas naturistas se suele pagar entre 4 y 5 euros por 1 kg de brócoli o 1 kg de rábano. A cambio recibirás un máximo de 2 trozos de brócoli o 2 rábanos blancos.
Ya que hablamos de números, juguemos con las semillas de Microgreen y las variedades de Microgreen :
Se pueden obtener 400 g de microvegetales de rábano a partir de aproximadamente 35 g semillas cultivar hasta 350 g de microvegetales de guisantes a partir de aproximadamente 250 g de semillas de guisantes (aproximadamente Microgreen Microgreen ) .
La única pregunta que queda es: cabezas de brócoli versus Microgreen de brócoli: ¿quién ganará la competencia en tu cocina?
Se puede utilizar de varias maneras.
Acabas de cosechar tus verduras crujientes, ricas en nutrientes y sin plástico. ¿Qué puedes hacer con ellas ahora?
Microgreen son ideales como parte de deliciosos Buddha Bowls, como aderezo en ensaladas o sopas o simplemente como guarnición y fuente adicional de vitaminas en el plato.
La forma más clásica Microgreen es espolvorearlos directamente sobre el pan (con mantequilla) , pero tu creatividad no tiene límites y también puedes ponerlos sobre frutas, exprimirlos, añadirlos al batido o decorar elegantemente un cóctel de martini. .
También puedes cocinar al vapor algunos tipos de Microgreen como vegetales o en sartenes wok, pero es mejor comerlos frescos y puros para que puedas disfrutar de su sabor original y disfrutar de todo su potencial nutricional.
Disponible todo el año
¿Qué alimentos probablemente almacenaría en casa y se prepararía para una posible escasez de alimentos ? Conocemos una o dos armas secretas del tamaño de una semilla: ¡ Microgreen (y también las semillas germinadas ) !
semillas duran meses y son como máximo del tamaño de la cabeza de un alfiler. Por lo que casi no ocupan espacio.
Ya sea verano, invierno, primavera u otoño: Por supuesto, tanto las temperaturas cálidas como las frías tienen ventajas y desventajas al cultivar Microgreen .
Aunque cada estación presenta desafíos diferentes, no hay ninguna época del año en la que sea imposible cultivar microvegetales. ¡Así podrás espolvorear tu repollo verde en tu plato durante todo el año!
Lo que hay que tener en cuenta a temperaturas altas o bajas:
En verano , cuando las temperaturas son altas, existe el riesgo de que se formen bacterias y hongos, mientras que las plántulas de la bandeja de cultivo se secarán más rápidamente.
Especialmente en los primeros días después de cubrir las semillas, las tiernas plantas no deben exponerse a la luz solar directa para que no se quemen. Después de eso, la luz solar directa está bien e incluso es buena para la formación de clorofila. Pero evite el calor excesivo. Un sol menos fuerte por la mañana y/o por la tarde es una ventaja.
Los brotes y Microgreen también crecen más rápido en primavera y verano que en otoño o invierno.
En invierno , a temperaturas más bajas, las plantas pueden absorber menos agua y desarrollarse más lentamente . Por lo tanto, si hay demasiada humedad, se puede formar moho con más frecuencia. Por eso, si bien en verano debes prestar especial atención para que no se sequen, en la estación fría es importante que no se “rieguen en exceso” .
En general, a las plántulas les gusta una temperatura bastante uniforme (preferiblemente entre 18° y 22° C), luego se desarrollan más rápido.
Para traer más verde a la casa
¡No necesitarás un jardín para cultivar en el futuro! Dentro de tus cuatro paredes puedes ensuciarte las manos con la misma facilidad, cavar en la tierra de tu bandeja Microgreen , aflojar la tierra con los dedos y cavar hermosas semillas justo en el medio de la tierra orgánica para proporcionarles una buena reproducción. suelo...
¿La recompensa por eso? Una plántula milagrosa rompe la cáscara de la semilla con todas sus fuerzas y forma nueva vida, que recurre a la luz con toda su energía para crecer en pequeños pasos hasta convertirse en una hermosa mini planta... y en múltiples versiones, para que en el alféizar de tu ventana de la Nada crece una pequeña jungla densamente cubierta de maleza !
No se necesitan pesticidas ni fertilizantes.
Con las pequeñas hortalizas que crecen bandejas de cultivo Microgreen te ahorras todos los trayectos de transporte que tienen que realizar las hortalizas hasta el supermercado y hasta tu casa, así como envases de plástico y pesticidas y fertilizantes artificiales .
Nuestro suelo de cultivo orgánico se compone de materiales vegetales procedentes de la silvicultura, la jardinería y el paisajismo, fertilizantes NP orgánicos, hierro, minerales arcillosos de alta calidad, carbón, polvo de roca y microorganismos y hongos vivos.
Microgreen son realmente llamativos
Aunque ya hemos plantado cientos o miles de Microgreen , siempre es un gran misterio cómo, después de la siembra, las pequeñas semillas se convierten en raíces que se adhieren al suelo. Y al mismo tiempo, del otro lado de la mini semilla emerge una plántula, que brota y crece hacia la luz con un poder desenfrenado e inexplicable, con pequeñas hojas recién formadas... Cada día este brote se acerca un poco más. ¡al cielo! Ver este increíble espectáculo natural todos los días es en realidad más emocionante que muchas películas para televisión, ¿verdad?
No es sólo todo el proceso de crecimiento lo que es un milagro; Las microverduras también llaman la atención en su plato : el dulce y suave colinabo con un manto violeta crea un excelente contraste con la hierba quark, el brillante verde amaranto decora perfectamente la sopa de calabaza y el delicado verde bebé de las semillas de girasol puede Se puede espolvorear maravillosamente sobre panqueques de espelta y arándanos !
Si usted mismo experimenta con excelentes combinaciones de colores y recetas, ¡ háganoslo saber !
