¡La guarnición perfecta para cualquier barbacoa! Ensalada de papas recién horneadas con crujientes Microgreende rúcula y rábanos rojos.
Ingredientes para ensalada de papa al horno con Microgreen
- 3 g de semillas germinadas de rábano orgánico, rojas (como Microgreen )
- 3 g de semillas de rúcula germinadas orgánicas (como Microgreen )
- 1 kg de patatas pequeñas
- 2–3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- 100 g de mayonesa (vegana)
- 1 pepino
- 2 cucharaditas de mostaza
- ½ manojo de cebolletas
- Sal y pimienta al gusto
Consejo: rúcula y rábanos rojos como Microgreen . Microgreen aportan frescura y un toque crujiente a tu ensalada.
Preparación de la ensalada de patatas al horno
- Limpiar bien las patatas, mezclarlas con sal y aceite de oliva. Hornear a 225 °C durante 20 minutos y luego asarlas en el grill durante 10 minutos.
- Deje que las patatas horneadas se enfríen y luego córtelas por la mitad.
- Picar finamente Microgreeny las cebolletas. Cortar el pepino en dados. Remover la mostaza y la mayonesa hasta obtener una mezcla homogénea. Mezclar todo con las patatas y sazonar con sal y pimienta.
Una dieta equilibrada es importante. Microgreencontienen vitaminas como la C y la K.*
*La vitamina C contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario. La vitamina K contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
