Completamos la combinación de variedades de lechuga de invierno y nuestra mezcla de brotes para “ensalada” con nueces tostadas.
Ingredientes para 2 personas
- 200 g de ensalada de invierno (p. ej. canónigos, pan de azúcar, achicoria, escarola)
- Mezcla de brotes “ensalada”
- 1/2 cebolla
- 1 lima y 1 clementina
- Un poco de aceite de oliva
- Sal pimienta
- 12 nueces
preparación
- Preparación : Prepare la mezcla de brotes para “ensalada” en un frasco de brotes .
- Vinagreta de lima: Picar 1/2 cebolla en trozos pequeños, añadir el jugo de una lima y una clementina además del aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta y mezclar bien.
- Coloca la lechuga limpia y seca en un bol, agrega la mezcla de brotes para “ensalada” y sirve con la vinagreta.
- Asar las nueces en la sartén sin aceite y decorar.
