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Probablemente hayas escuchado muchas veces que el desayuno es la comida más importante del día. Pero, ¿qué significa esto realmente y a qué debemos prestar atención al desayunar? Esta publicación trata sobre desayunos saludables y cómo comer de manera óptima por la mañana. La atención se centra en los cereales y especialmente en los cereales germinados debido a su […]

Introducción Los brotes de brócoli son plantas de brócoli pequeñas y jóvenes que apenas comienzan a germinar. Se consideran uno de los alimentos más saludables porque contienen altos niveles de sulforafano. El sulforafano es un compuesto vegetal que contiene azufre y se encuentra en muchas verduras crucíferas, incluidos los brotes de brócoli. Hay muchos estudios científicos que sugieren que el sulforafano tiene una variedad de efectos positivos sobre […]

Artículo invitado de Beate Caglar (Mindful Nutrition) ¿Cuál es la verdad sobre el mito de la desintoxicación? Lees una y otra vez que el cuerpo no necesita ayuda para desintoxicarse. Más bien, él mismo es capaz de eliminar toxinas y contaminantes y, por tanto, no hay nada que desintoxicar. Entonces, ¿la “desintoxicación” es sólo un mito? Antes del comienzo de la era […]