Salud

Probablemente hayas escuchado muchas veces que el desayuno es una comida importante del día. Este artículo trata sobre un desayuno rico en nutrientes, centrado en cereales y granos germinados para una mejor digestión. Al final, te presentaremos nuestra mezcla de cereales "Keimliebe" (Amor por los Brotes), compuesta por variedades orgánicas ricas en fibra. La importancia de un desayuno rico en nutrientes: El desayuno es […]

Introducción Los brotes de brócoli son plántulas jóvenes de la planta, cosechadas pocos días después de la germinación. Al igual que muchas otras crucíferas, contienen sulforafano, un compuesto vegetal. El sulforafano es un producto de degradación de los glucosinolatos que contiene azufre y se ha estudiado en investigaciones nutricionales y de salud durante años. En este artículo, analizamos las características de los brotes de brócoli, sus propiedades […]

Publicación invitada de Beate Caglar (Nutrición Consciente): ¿Cuál es la verdad detrás del mito de la desintoxicación? A menudo leemos que el cuerpo no necesita ayuda para desintoxicarse. De hecho, supuestamente es capaz de eliminar toxinas y contaminantes por sí solo, y por lo tanto no hay nada que desintoxicar. ¿Es entonces "detox" (la palabra inglesa para desintoxicar) solo un mito? Antes del comienzo de la era […]

El sulforafano es un compuesto vegetal presente en los brotes. Pertenece a la familia Brassicaceae, que incluye todos los tipos de col, como el brócoli y la col rizada, así como los rábanos y muchos otros. El sulforafano presente en los brotes de brócoli se ha investigado en estudios experimentales con células tumorales y modelos animales. Estos resultados provienen de estudios como […]