Seguro que ha oído alguna vez que el desayuno es la comida más importante del día. Pero, ¿qué significa eso en realidad y a qué debes prestar atención cuando desayunes? Este artículo trata del desayuno saludable y de cómo comer de forma óptima por la mañana. Nos centraremos en los cereales y, en especial, en los cereales germinados por sus ventajas en términos de absorción de nutrientes y digestibilidad. Al final del post, te presentaremos nuestra propia mezcla de cereales "Sprouted Love ", que consiste en variedades ecológicas ricas en fibra que puedes utilizar para germinar. ¡Vamos allá!
La importancia de un desayuno sano
El desayuno es la primera comida del día y sienta las bases de tu energía y concentración para el resto de la jornada. Si sale de casa con el estómago vacío por la mañana, puede sentirse cansado, desconcentrado y con menos capacidad de rendimiento. Un desayuno equilibrado puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, aumentando la energía y la concentración .
Los cereales son una excelente fuente de fibra dietética, hidratos de carbono y proteínas , lo que los convierte en una base ideal para un desayuno saludable. La fibra facilita la digestión y proporciona una sensación de saciedad más prolongada. Los hidratos de carbono aportan energía, mientras que las proteínas contribuyen a la formación de músculos y tejidos. Los cereales integrales y las variedades ricas en fibra, como la avena o la quinoa, son especialmente adecuados para el desayuno. El pan o el muesli elaborados con cereales integrales también pueden ser una buena opción, siempre que no contengan demasiado azúcar o grasa.
Desayuno saludable: ¿qué incluye?
Hay muchas maneras de preparar un desayuno saludable. Los hidratos de carbono ricos en fibra son una base importante.
Cereales ricos en fibra como base
Los productos a base de cereales como la avena, el pan integral o el muesli son buenas fuentes de fibra y, por lo tanto, no deberían faltar en ningún desayuno saludable. La fibra es importante para una digestión sana y favorece la sensación de saciedad, para que te sientas lleno de energía durante más tiempo.
Otros ingredientes y opciones importantes
Además de los cereales ricos en fibra, las frutas y verduras, los frutos secos, las semillas y los productos lácteos también pueden desempeñar un papel importante en un desayuno saludable. La fruta fresca como las bayas, las manzanas o los plátanos contienen importantes vitaminas y antioxidantes, mientras que las verduras como los tomates o el aguacate también aportan importantes nutrientes. Los frutos secos y las semillas son una buena fuente de grasas saludables y proteínas, y pueden utilizarse como topping para el muesli o el yogur. Los productos lácteos como el yogur o el queso también pueden ser una buena fuente de proteínas y aportar nutrientes importantes al organismo.
En general, cuanto más variado sea tu desayuno, mejor. Intenta combinar distintos ingredientes para aportar a tu organismo una amplia gama de nutrientes.
Grano germinado: qué lo hace especial
A la hora de elegir los cereales adecuados, los cereales germinados son una buena opción para que su desayuno sea aún más sano. Las siguientes razones explican por qué los cereales germinados son mejores que los cereales normales:
Beneficios nutricionales de los granos germinados
Durante el proceso de germinación, los granos convierten el almidón y las proteínas en moléculas simples de azúcar y aminoácidos que el organismo puede absorber más fácilmente. El germinado también activa enzimas que mejoran la digestión y aumentan la absorción de nutrientes. Además, los granos germinados contienen mayores cantidades de vitaminas, minerales y antioxidantes que los granos convencionales.
Mejor digestibilidad y disponibilidad de nutrientes
Como el grano germinado es más fácil de digerir, el organismo puede absorber mejor los nutrientes que contiene. En particular, la biodisponibilidad de vitaminas y minerales es mayor, lo que significa que el organismo puede utilizarlos con mayor eficacia. El germinado de los cereales también mejora el contenido en fibra, que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre y facilita la digestión.
Sprouted love: la mezcla de cereales perfecta para un desayuno saludable
Para que germinar cereales sea lo más cómodo y saludable posible, hemos creado la mezcla perfecta para que disfrutes de un desayuno equilibrado.
Sprouted love es una mezcla especial de cereales para germinar que se compone de los siguientes cereales ecológicos ricos en fibra:
- La avena desnatada reduce el nivel de colesterol gracias a sus ingredientes.
- Urdinkel tiene muchos minerales y aminoácidos esenciales.
- La cebada desnuda reduce los niveles de azúcar en sangre y favorece la salud intestinal.
- El einkorn contiene muchas proteínas y se considera beneficioso para el sistema cardiovascular.
En comparación con los cereales convencionales, Sprouted Love le aporta numerosas ventajas:
- De explotaciones ecológicas: Todas las variedades incluidas proceden de productores ecológicos alemanes.
- Cosecha más fresca: siempre disponemos de las semillas más recientes gracias al contacto directo con el productor.
- Procesado con cuidado: Cada variedad se limpia cuidadosamente, lo que provoca pocas roturas.
- Mezcla de variedades de alta calidad: La mezcla de cereales Keimliebe contiene un 100% de variedades originales no criadas.
Tu rutina de desayuno no podría ser más cómoda con sprout love y 2-3 tarros de germinados. Comienza el siguiente proceso en un nuevo tarro de germinados, un día cada vez:
- Día 1: Remojar 3-4 cucharadas por porción por la mañana. Después de 8-12 horas, eliminar el agua, volver a enjuagar y escurrir bien. Colocar en diagonal sobre el soporte y dejar germinar toda la noche de forma relajada.
- Día 2: Acláralo una vez por la mañana y otra por la noche. Para ello, llene el vaso de agua, gírelo unas cuantas veces y vacíelo de nuevo. A continuación, vuelva a colocar el vaso en el soporte inclinado.
- Listo. Aclarar una vez por la mañana y utilizar directamente. Lo recomendamos como smoothie bowl, batido o germinado nocturno. A continuación, puede utilizar este vaso directamente para una nueva ración.
Ideas de recetas para un desayuno sano
Durante y después del desarrollo del producto Sprout Love nuestro equipo ha ideado varias recetas deliciosas para el desayuno, que nos gustaría presentarte brevemente. Por supuesto, no tienes que copiarlas 1 a 1, sino que puedes variarlas con tus ingredientes favoritos:
- Batido: Para el batido favorito de nuestro fundador Christian, basta con añadir una porción de amor germinado a 2 cucharadas de yogur, 250 ml de zumo de naranja, 250 ml de agua y 100-150 g de verduras verdes (por ejemplo, espinacas) en una batidora y batir brevemente.
- Smoothie bowl: Para su bol, Lydia toma una porción de amor germinado, 300 g de fruta congelada (por ejemplo, frambuesas y plátanos), 2-3EL yogur y lo mezcla todo bien. Después decora su desayuno cada mañana con deliciosos frutos secos, fruta y cereales.
- Germinados de la noche a la mañana: Stephan tritura brevemente su ración de amor de germinados, añade 250 g de yogur y lo deja en un tarro en la nevera durante toda la noche. A la mañana siguiente decora su desayuno con mango y fresas, ¡realmente delicioso!
Conclusión: un desayuno sano y fácil
Un desayuno sano es la base de un día fructífero. El uso de cereales germinados es especialmente eficaz para ello. La germinación hace que los nutrientes del cereal estén más disponibles y mejora su digestibilidad.
Además, Keimliebe contiene un 100% de variedades originales no cultivadas procedentes de granjas ecológicas regionales, que se preparan y mezclan cuidadosamente. Si desea probar Keimliebe e integrarlo en su desayuno, puede encontrar más información sobre el producto aquí:
¡ No hagas las cosas a medias en el desayuno!
