¿Qué tan saludables son Microgreen? + Consejo de receta para un resfriado
Ya es esa época del año: ¡llegan los primeros días fríos y lluviosos! En la oficina, en el metro y, prácticamente, en todas partes, se oyen toses y estornudos.
Para evitar enfermedades, muchas personas recurren a suplementos vitamínicos. Stiftung Warentest analizó productos comerciales y descubrió que contienen significativamente más vitaminas que la dosis diaria recomendada. Algunos estudios incluso demuestran que la suplementación artificial es más perjudicial que beneficiosa*.
¿Cómo podemos obtener vitaminas naturales durante las estaciones desagradables?
Microgreen , los brotes jóvenes de vegetales, son una excelente manera de complementar tu dieta con vitaminas frescas. Tienen un sabor más intenso que el de los vegetales maduros, a veces incluso similar al de una especia, y contienen sus nutrientes concentrados. Dependiendo de la variedad, encontrarás una amplia gama de sabores. ¿Por qué no echas un vistazo a nuestra tienda en línea ? ¡Tenemos una amplia selección esperándote!
Consejo de receta: Deliciosa sopa de calabaza conMicrogreende albahaca o berros
Sirve 4 personas.
Tiempo de preparación: aprox. 20 minutos.
Ingredientes:
- 1 calabaza de Hokkaido
- 1 cebolla
- Una porción de Microgreen de albahaca o berro
- 750 ml de caldo
- 1 bote de crema fresca
- 60 g de raíz de jengibre fresco
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de sal
- pimienta
- Opcional:
- 1 chile pequeño, fresco
- 1 cucharada de azúcar
Preparación:
- Primero lavamos y cortamos la calabaza en trozos, luego retiramos las semillas y cortamos el resto en cubos de 1,5 – 2 cm aproximadamente.
- Pela y pica la cebolla, luego sofríela en una olla. Agrega sal y la calabaza cortada en dados.
- Vierta el caldo y añada jengibre fresco rallado o picado fino. Sazone con una cucharadita ligeramente colmada de curry en polvo y comino, pimienta recién molida y sal. Opcionalmente, puede añadir una cucharada de azúcar y chile al gusto.
- Tras unos 20 a 25 minutos de cocción, la sopa espesará. Si se desea, se pueden triturar los trozos de calabaza con cuidado.
- Condimentar con una taza de crema fresca y finalmente espolvorear los deliciosos y frescos Microgreenpor encima.
¡Diviértete y supera las estaciones frías con ingredientes frescos!
* fuente
