¿Qué tan saludables son Microgreen? + Consejo de receta para un resfriado
Ya es esa época del año: ¡llegan los primeros días fríos y lluviosos! En la oficina, en el metro y, prácticamente, en todas partes, se oyen toses y estornudos.
Para evitar enfermedades, muchas personas recurren a suplementos vitamínicos. Stiftung Warentest analizó productos comerciales y descubrió que contienen significativamente más vitaminas que la dosis diaria recomendada. Algunos estudios incluso demuestran que la suplementación artificial es más perjudicial que beneficiosa*.
¿Cómo podemos obtener vitaminas naturales durante las estaciones desagradables?
Microgreen, los brotes tiernos de verduras, son una excelente manera de complementar tu dieta con vitaminas frescas. Su sabor es más intenso que el de las verduras maduras, a veces incluso con un toque picante, y contienen sus nutrientes de forma concentrada. Según la variedad, encontrarás una amplia gama de sabores. ¿Por qué no echas un vistazo a nuestra tienda online ? ¡Tenemos una gran selección esperándote!
Consejo de receta: Deliciosa sopa de calabaza conMicrogreende albahaca o berros
Para 4 personas.
Tiempo de preparación: aprox. 20 minutos.
Ingredientes:
- 1 calabaza de Hokkaido
- 1 cebolla
- Una porción de berroMicrogreende albahaca o
- 750 ml de caldo
- 1 bote de crema fresca
- 60 g de raíz de jengibre fresco
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de sal
- pimienta
- Opcional:
- 1 chile pequeño, fresco
- 1 cucharada de azúcar
Preparación:
- Primero lavamos y cortamos la calabaza en trozos, luego retiramos las semillas y cortamos el resto en cubos de 1,5 – 2 cm aproximadamente.
- Pela y pica la cebolla, luego sofríela en una olla. Agrega sal y la calabaza cortada en dados.
- Vierta el caldo y añada jengibre fresco rallado o picado fino. Sazone con una cucharadita ligeramente colmada de curry en polvo y comino, pimienta recién molida y sal. Opcionalmente, puede añadir una cucharada de azúcar y chile al gusto.
- Tras unos 20 a 25 minutos de cocción, la sopa espesará. Si se desea, se pueden triturar los trozos de calabaza con cuidado.
- Condimentar con una taza de crema fresca y finalmente espolvorear los deliciosos y frescos Microgreenpor encima.
¡Diviértete y supera las estaciones frías con ingredientes frescos!
* fuente
