Si tienes un deshidratador en casa y te gusta tomar algo crujiente como refrigerio por la noche, las galletas de trigo sarraceno de Jacki son definitivamente la elección correcta.
Ingredientes para 7 tabletas
- 800 g de trigo sarraceno pelado
- 800 g de linaza molida
- 100 g de semillas de cáñamo peladas
- 4 pimientos rojos
- 2-3 tallos de apio
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- Agua
- Si es necesario: sal
preparación
- frasco de germinación 2 noches antes y luego enjuague dos veces al día.
- Lavar los pimientos y el apio y picarlos en trozos pequeños.
- Agrega los pimientos, el apio, el trigo sarraceno y el chile a una licuadora de alta velocidad y agrega agua poco a poco hasta que se convierta en una pasta líquida. -> Consistencia: se vierte fácilmente
- Vierta todo en un tazón grande y mezcle con linaza y semillas de cáñamo -> si es demasiado difícil, ¡use más agua la próxima vez!
- Extienda aproximadamente 4-5 cucharadas en una bandeja y extiéndalo finamente (máx. 4 mm de alto), luego “corte” con cuidado las líneas de rotura con un cuchillo.
- en un deshidratador durante 12 horas, luego voltea las galletas una vez para que se sequen bien en la parte inferior; por lo general, se necesitan otras 12 horas hasta que estén completamente secas.
