WDR (Vesttyske Radio) har for nylig dedikeret et omfattende indslag til emnet "Microgreen" – og de kunne ikke have valgt et bedre tidspunkt, lige før vinteren, til at udforske spændende spørgsmål som om Microgreenkan bidrage til det daglige vitaminindtag, eller om det måske endda indeholder mere end en fuldvoksen grøntsagsplante ...
Et hold journalister fra WDR gik ud på gaderne i Tyskland for at undersøge sagen – og reaktionerne fra forbipasserende var meget overraskende, da de bestemt ikke kunne genkende eller bare på nært hold gætte, at de små grønne spirer var broccoli eller radiser (ved første øjekast)..
De kan ikke bebrejdes, for der er stadig en stor uvidenhed om mikrogrønt og dets fordele på vores tallerkener i dette land!
Forhåbentlig vil dette ikke være tilfældet meget længere ... og bestemt ikke efter den afgørende laboratorietest udført af WDR på Fulda Universitet!
Rucola, radiser og broccoli blev testet i en laboratorieprøve for deres næringsindhold (eller rettere sagt for C-vitamin, E-vitamin og beta-caroten pr. 100 g) sammen med deres fuldvoksne grøntsagsmodstykker ...
Og de små grønne blade skuffede os ikke!
Broccoli: I test viste broccoli-mikroplanter højere Microgreensignifikant E- pr. gram end moden broccoli og overgik også den modne plantes indhold af beta-caroten . De manglede kun C-vitamin i forhold til moden broccoli.
Radiser: Radise- Microgreen har også et betydeligt højere indhold af E-vitamin end den lyserøde radise-grøntsag, den har 6 gange højere beta-carotenkoncentrationer og mangler kun C-vitamin sammenlignet med radise.
Rucola:
Den klare vinder af testen –Microgreen i prøven er rucola!
I alle tre testede kategorier (vitamin A, vitamin C og beta-caroten) klarede den sig bedre end moden rucola!
Alt i alt en klar 7:2 testsejr for Microgreenmod modne grøntsager!
Som dedikeret fortaler du sikkert Microgreenallerede svaret på et eller to af de spørgsmål, som WDR stillede, men vi er selvfølgelig glade for at kendte byde et eller to nye medlemmer velkommen til vores stadigt voksende fanbase af spire- og Microgreenentusiaster !
I anden del af WDR-rapporten gik han i gang med at teste forskellige dyrkningsbakker og varianter og sendte også vores Grow-Grow Nut ind i kapløbet om de bedste pladser blandt konkurrenterne!
Broccoli, radiser og rucola – disse sorter måtte modstå testernes kritiske øjne, der havde til opgave at dyrke Microgreenog afprøve forskellige Microgreen.
Grow-Grow Nut , MicrogreenStarter Kit fra Heimgart , konventionel pottejord og organisk jord inklusive spirefrø og økologiske spirefrø fra isenkræmmeren blev undersøgt
Hvilke vindere der i sidste ende vandt, og hvilke Microgreensorter der imponerede testerne med deres smag, kan ses i WDRs mediebibliotek: Ny madtrend: Microgreen– desværre ikke længere online 🙁
Men vi kan fortælle dig én ting: bagerst i feltet Grow-Grow Nut endte bestemt ikke
