Du kan perfekt afrunde kombinationen af sprød vintersalat og vores "Salat"-spireblanding med ristede valnøddekerner.
Ingredienser til 2 personer
- 200 g vintersalat (f.eks. vårsalat, sukkersalat, radicchio, endivie)
- Spirerblanding "Salat"
- ½ løg
- 1 lime og 1 klementin
- Lidt olivenolie
- Salt og peber
- 12 valnøddekerner
forberedelse
- Tilberedning: Forspir spireblandingen "Salat" i et spireglas .
- Limevinaigrette: Hak ½ løg fint, tilsæt saften af en lime og en klementin samt olivenolie, krydr med salt og peber og bland det hele godt.
- Kom den rensede og tørrede salat i en skål, tilsæt "Salat"-spireblandingen og bland det hele med vinaigretten.
- Rist valnøddekernerne i en pande uden olie og pynt salaten med dem.
*En afbalanceret kost er vigtig.
