Západoněmecké vysílání (WDR) nedávno věnovalo rozsáhlý segment tématu „Microgreen“ – a nemohlo si vybrat lepší čas, těsně před zimou, k prozkoumání zajímavých otázek, jako je to, zda Microgreenmůže přispívat k dennímu příjmu vitamínů , nebo zda může obsahovat více než jen vzrostlá zelenina…
Tým reportérů z WDR se vydal do ulic Německa, aby to prošetřil – a reakce kolemjdoucích byly velmi překvapivé, protože rozhodně nedokázali rozpoznat ani vzdáleně uhodnout, že malé zelené klíčky jsou (na první pohled) brokolice nebo ředkvičky..
Nelze je vinit, protože v této zemi stále panuje velká nevědomost o mikrozelenině a jejích výhodách na našich talířích!
Doufejme, že tomu tak nebude ještě dlouho... a už vůbec ne po klíčovém laboratorním testu, který provedla společnost WDR na Fulda University!
Rukola, ředkvičky a brokolice byly testovány v laboratorním vzorku na jejich nutriční obsah (resp. na vitamín C, vitamín E a beta-karoten na 100 g), spolu s jejich plně dospělými zeleninovými protějšky…
A malé zelené lístky nás nezklamaly!
Brokolice: V testech vykazovaly mikrozeleniny brokolice vyšší Microgreenvýrazně koncentraci E na gram než zralá brokolice a také překonaly zralou rostlinu v beta-karotenu . Zaostávaly pouze za zralou brokolicí v obsahu vitamínu C.
Ředkvičky: ředkvičky Microgreen má také výrazně vyšší obsah vitamínu E než zářivě červená ředkvička, má 6krát vyšší koncentraci beta-karotenu a ve srovnání s ředkvičkou má nedostatek pouze vitamínu C.
Rukola:
Jasným vítězem testu –Microgreen ve vzorku je rukola!
Ve všech třech testovaných kategoriích (vitamin A, vitamín C a beta-karoten) si vedla lépe než zralá rukola!
Celkově vzato, v testu 7:2 Microgreenproti zralým plodinám!
Jakožto oddaný zastánce jste pravděpodobně Microgreenjiž znali odpověď na jednu nebo dvě otázky, které položil WDR, ale samozřejmě s potěšením přivítáme jednoho nebo dva nové členy do naší stále rostoucí základny fanoušků klíčků a Microgreenmikrozeleniny
Ve druhé části zprávy WDR se pustil do testování různých pěstebních misek a variant a také poslal naši Grow-Grow Nut do závodu o první místa mezi uchazeči!
Brokolice, ředkvičky a rukola – tyto odrůdy musely odolat kritickému pohledu testerů, kteří měli za úkol pěstovat Microgreena vyzkoušet různé sady Microgreen.
Byly testovány Grow-Grow Nut, Microgreenstartovací sada Heimgart a konvenční substrát pro květináče a organický substrát včetně klíčících semen a organických klíčících semen z obchodu s nářadím
Kteří vítězové nakonec zvítězili a které Microgreenzaujaly testery svou chutí, si můžete prohlédnout v mediální knihovně WDR: Nový potravinový trend: Microgreen– bohužel již není online 🙁
Ale můžeme vám říct jen tolik: na zadních příčkách Grow-Grow Nut rozhodně neskončil
