Zdraví

Pravděpodobně jste už mnohokrát slyšeli, že snídaně je důležitým jídlem dne. Tento článek je o snídani bohaté na živiny, se zaměřením na obiloviny a naklíčená zrna pro lepší stravitelnost. Na závěr vám představíme naši směs obilovin „Keimliebe“ (Láska ke klíčkům), která se skládá z bio odrůd bohatých na vlákninu. Důležitost snídaně bohaté na živiny: Snídaně je […]

Úvod Klíčky brokolice jsou mladé sazenice rostliny brokolice, sklízené několik dní po vyklíčení. Stejně jako mnoho jiných brukvovitých druhů zeleniny obsahují rostlinnou sloučeninu sulforafan. Sulforafan je sirný produkt rozkladu glukosinolátů a je již léta studován v oblasti výživy a zdraví. V tomto článku se podíváme na to, co odlišuje klíčky brokolice, jejich vlastnosti […]

Hostující příspěvek od Beate Caglar (Mindful Nutrition): Jaká je pravda o mýtu o detoxikaci? Často čteme, že tělo s detoxikací nepotřebuje pomoc. Spíše je údajně schopné samo odstraňovat toxiny a znečišťující látky, a proto není co detoxikovat. Je „detox“ (anglické slovo pro detoxikaci) jen mýtus? Před začátkem věku […]

Sulforafan je rostlinná sloučenina nacházející se v klíčcích. Patří do čeledi brukvovitých (Brassicaceae), která zahrnuje všechny druhy zelí, jako je brokolice a kapusta, ale také ředkvičky a mnoho dalších. Sulforafan z klíčků brokolice byl zkoumán v experimentálních studiích s použitím nádorových buněk a zvířecích modelů. Tyto výsledky pocházejí ze studií, jako například […]