Gerade im Sommer kann es bei besonders warmen Temperaturen eine Herausforderung sein, Sprossen erfolgreich anzubauen. Mit ein paar einfachen Tipps gelingt der Anbau zuverlässig:
Auswahl der richtigen Sprossensamen
Die Auswahl der Samen ist entscheidend für den Erfolg beim Sprossen anbauen im Sommer. Wählen Sie hochwertige Bio-Samen, die für warme Temperaturen geeignet sind und schnell keimen. Beliebte Sommer-Sprossensorten sind z. B. Alfalfa, Mungobohnen, Rettich, Radieschen und unser Salatmix. Auch Buchweizen, Keimliebe oder Müslimix eignen sich gut – beachten Sie dabei die folgenden Tipps.
Die richtigen Keimgeräte verwenden
Verwenden Sie Sprossengläser oder Keimschalen für den Sprossenanbau im Sommer. Die Geräte müssen gut belüftet sein, damit überschüssiges Wasser optimal abfließt. Eine gleichmäßige Befeuchtung der Samen ist essenziell. Besonders im Sommer haben wir mit Sprossengläsern beste Ergebnisse erzielt.
Kontrolle der Temperatur und des Lichts
Sprossen wachsen optimal bei 20-25 °C. Schützen Sie sie vor extremer Hitze. Platzieren Sie die Gläser nicht in direkter Sonne, sondern bieten Sie indirektes Licht. Bei Beschlag im Glas ist es zu warm – stellen Sie sie bei Hitze tagsüber ins Kühlschrank-Gemüsefach (ab Tag 2, um Keimlinge nicht zu schocken).
Regelmäßiges Spülen und Reinigen
Spülen Sie Sprossen im Sommer täglich, bei Wärme 3-4 Mal, um Schimmel und Keime zu vermeiden. Verwenden Sie sauberes Wasser, lassen Sie es abtropfen und reinigen Sie die Geräte regelmäßig. Geben Sie weniger Saatgut ein, für bessere Durchlüftung.
Timing des Sprossenerntens
Die Keimdauer beträgt je nach Sorte 3-7 Tage. Ernten Sie zum optimalen Zeitpunkt für Geschmack und Frische. Im Sommer reifen sie schneller – ernte ggf. etwas früher. Überschüssige Sprossen 2x täglich spülen, abtropfen und kühlen.
Mit diesen Tipps gelingt der Sprossenanbau im Sommer auch ohne Garten. Sprossen enthalten wertvolle Nährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe.
Viel Erfolg beim Anbauen!
