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Superfood im Sommer

Superfood zur warmen Jahreszeit

Der letzte Schnee scheint nun endgültig geschmolzen zu sein, und die ersten warmen Sonnentage sorgen für den langersehnten Vitamin-D-Schub. Für viele geht es jetzt raus in den Garten, und die kleinen Microgreens geraten über die Sommer etwas in Vergessenheit. In diesem Newsletter erzählen wir dir, wieso genau das nicht sein muss und geben dir tolle Verwendungstipps für die wärmere Jahreszeit! 🌱

Die Wartezeit überbrücken

Ja, die Gartensaison geht so langsam richtig los. Aber: bis zur ersten Ernte ist es dann doch noch einige Wochen hin. Gerade bei noch milderen Frühlingstemperaturen ist die Anzucht von Microgreens und Sprossen auch weiterhin problemlos möglich und eignet sich hervorragend, um die Zeit bis zur ersten Gartenernte zu überbrücken.

Auf Nummer sicher gehen

Das Wetter wird bekanntermaßen immer unberechenbarer, und das merken wir auch im Garten. Egal ob ständiges Gießkannen-Schleppen bei längeren Trockenperioden oder die Gartenverwüstung durch das nächste Sturmtief – so ganz gewiss ist eine ergiebige Ernte nie. Gerade Microgreens sind daher auch im Sommer ein perfektes Ernte-Backup! Sie brauchen viel weniger Wasser als herkömmliches Gemüse und sind sowohl auf der Fensterbank als auch im Gewächshaus in geschützter Umgebung wetterunabhängig. Frische und konstante Ernte? Garantiert!

In den Garten integrieren

Wenn uns der Wetterbericht wohl gesonnen ist und du für das nächste Grillfest einen großen saftigen Salat aus Erbsen-, Weizen– und Sonnenblumen-Microgreens zaubern möchtest, lohnt sich auch eine Aussaat im Gemüsebeet oder Blumenkasten!

Gerade solche eher kräftigeren Keimlinge halten normalen Witterungsbedingungen problemlos stand. Allerdings solltest du sie während dem Keimprozess mit einer Folie abdecken. Achte außerdem immer darauf, ihnen genug Wasser zu geben!

Zum nächsten Anlass mitbringen

Zum Grillfest oder Frühlingsbrunch in einer Woche eingeladen, aber noch keine Ahnung was du beisteuern kannst? Microgreens sind gerade in den Grow-Grow Nuts mit jeweiligen Sorten-Fähnchen ein echter Hingucker auf jedem Buffet-Tisch. In nur wenigen Tagen angebaut, sorgen sie als originelles Mitbringsel garantiert für Aufsehen. 😉

Wie du siehst, gibt es allerhand gute Gründe, den Anbau deines eigenen Superfoods auch bei ausreichend warmen Sonnenschein nicht zu vernachlässigen!

Brokkoli-Creme-Suppe
Brokkoli-Creme-Suppe

Zutaten für 2 Personen – 1 Zwiebel– 200g Brokkoli– 180g Erbsen, gefroren– Gemüsebrühe– Salz & Pfeffer– 1 Bio-Limette– Ingwer– Sahne/ Sahneersatz– Brokkolisprossen Zubereitung Vorbereitung: Brokkoli-Sprossen

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