Die perfekte Ergänzung für Pellpartoffeln oder das abendliche Vesper: unser erfrischender Microgreen-Radieschenquark! In nur 10 Minuten zubereitet und verzehrfertig.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
- 1 kleines Bund Radieschen
- 1 TL Salz
- 1⁄2 Bowl Microgreens nach Wahl
- 500 g Quark
- Prise Pfeffer
- 2 Brötchen
Zubereitung
- Radieschen vom Bund schneiden, waschen und klein raspeln. Radieschenraspel mit Salz vermengen, ca. 5 Minuten warten, dann gründlich ausdrücken. Flüssigkeit weggießen.
- Microgreens nach Wahl abschneiden, mit Radieschenraspel und Quark vermengen. Radieschenquark mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf die Brötchen streichen.
Tipp: Der Radieschenquark schmeckt auch zu Pellkartoffeln super.
