Warenkorb

100% Bio-Saatgut

Kostenfreier Versand in Deutschland ab 50,-€

Microgreen-Pesto-Nudel-Bowl

Microgreen-Pesto-Nudel-Bowl

Versprochen: Selbstgemachtes Microgreen-Pesto ist kein Vergleich zu dem aus dem Supermarkt. Wir finden es gepaart mit klassischen Nudeln ein wahres Gedicht!

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

– 350 g Nudeln
– 1 Prise Salz
– 100 g Pinienkerne
– 2 Knoblauchzehen
Rucola Microgreens nach Geschmack
– 1⁄2 Zitrone
– 1 Prise Salz und Pfeffer
– 5 EL Olivenöl
– 300 g kleine Tomaten

Zubereitung

Nudeln in reichlich leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung bissfest kochen, dann abgießen und ausdampfen lassen.

In einer Pfanne ohne Fett Pinienkerne goldgelb anrösten. Knoblauchzehen abziehen, grob hacken.Rucola Kresse abschneiden, mit Saft der Zitrone, Knoblauch, Pinienkernen, Salz, Pfeffer und Olivenöl im Mixer fein pürieren, bis eine gleichmäßige Creme entstanden ist.

Tomaten waschen, halbieren und alles miteinander vermischen!

Superfood im Sommer
Superfood zur warmen Jahreszeit

Der letzte Schnee scheint nun endgültig geschmolzen zu sein, und die ersten warmen Sonnentage sorgen für den langersehnten Vitamin-D-Schub. Für viele geht es jetzt raus in den Garten,

Weiterlesen »
Gekeimtes Linsen-Spinat-Curry
Gekeimtes Linsen-Spinat-Curry

Entdecke das unglaublich leckere und gesunde Curry mit gekeimten Linsen, Fenchel, Spinat, Bockshornklee und feinen Gewürzen. Dieses Rezept stammt von der lieben Beate (Achtsame Ernährung).

Weiterlesen »